2017 : ACFRI agrandit son bâtiment innovation, performance, sécurité 1968 Construction de la 1ère cellule en froid mécanique, par Jean-Claude COMBY PDG de FROID SERVICE (92 Clamart) Installation de la 1ère cellule "COMBY" en cuisine collective (Hôpital Stell Rueil Malmaison 92) Dépôt du brevet Comby Publication au Journal Officiel de la règlementation sur les plats cuisinés à l'avance. N074-163 du 16/07/1974 Jean-Claude COMBY participe à la rédaction de la norme NF hygiène alimentaire au sein de l'Association Française du Froid Création de ACFRI par Jean-Claude COMBY premier constructeur français...

acfrilab Centre d'essais et de formations • Formation à l'utilisation des automates • Démonstration des systèmes de traçabilité et sondes sans fil • Essais sur échantillons de produits Pliage robotisé

régulation innovante • Nouvel automate SIMPLY III© multi-séquenoes programmable • Identification des produits aveo le mode liste • Mode décongélation rapide • Calcul automatique de cycles conformes Aefri’ Visu Sonde Radio Simply Touch tactil nettoyage intégral • Rampe de ventilation pivotante (gamme classique) ^ • Sol renforcé étanche • Évaporateur suspendu (gamme classique) traçabilité sur mesure • Carte Ethernet RJ45 pour ACFRI Soft • Carte USB + imprimante (nouveau) • Simply touch tactile (nouveau) • ACFRI VISU tactile et sonde sans fil (nouveau) FIABILITE GARANTIE • Structure des carrosseries...

SYSTÈME DE VENTILATION ACFRI : UN CONCEPT EXCLUSIF à tubes verticaux horizontale directionnelle l Homogénéité verticale du soufflage l Ailette PERFORMANCE OPTIMALE l Ventilateur à haut rendement monté sur virole l Puissance frigorifique renforcée, l Double rampe de ventilation

LA CELLULE, UN OUTIL POLYVALENT LE REFROIDISSEMENT RAPIDE l Le refroidissement garanti de vos produits de +63 °C à +10 °C en moins de 2 heures Un cycle à très basse température séquençable et programmable Une congélation rapide pour préserver les qualités organoleptiques Un effet de microcristallisation garanti par soufflage à -40° C cellule ACFRI sans cellule congélateur Croûtage périphérique pour le tranchage facilité de vos produits Raidissage homogène coeur/surface pour une découpe à très haute cadence Un cycle en températures positives maîtrisées pour une congélation rapide et sécurisée

CELLULES À GRILLES Une gamme complète de cellules à grilles en inox 304L, de 10 à 100 Kg de capacité. 11 modèles en gamme Boulangerie - 15 modèles en gamme Restauration. REFROIDISSEMENT RAPIDE - SURGÉLATION - CROUTAGE - DÉCONGÉLATION RS 75 - GP 30 texte blanc, Fond NOIR ROUGE = FENETRE TRANSPARENTE CLAVIER SEUL texte GRIS 429 C, BLEU PROCESS, Fond NOIR ROUGE = FENETRE TRANSPARENTE Option bandeau de commande au dessus Système ACFRI évaporateur verticaux Supports de grilles renforcées mixte GN 1/1 600x400 Automate SIMPLY III programmable avec sonde à piquer Option roulettes Supports de grilles...

CELLULES À CHARIOTS GAMME CLASSIQUE Une gamme complète de cellules à chariots en inox 304L, équipées d’origine d’un sol inox étanche, semi-isolé avec rampe d’accès facile intégrée. 29 modèles en gamme Restauration et 18 modèles en gamme Boulangerie. REFROIDISSEMENT RAPIDE - SURGÉLATION - CROUTAGE - DÉCONGÉLATION texte blanc, Fond NOIR ROUGE = FENETRE TRANSPARENTE CLAVIER SEUL texte GRIS 429 C, BLEU PROCESS, Fond NOIR ROUGE = FENETRE TRANSPARENTE STANDARD COMPACT ULTRA COMPACT Compatible chariots de four Compatible tous fluides frigorifique R407F - R410A - CO2* Automate SIMPLY III programmable...

CELLULES À CHARIOT GAMME XL Une gamme complète de cellules modulables de 3 à 10 chariots finition inox ou gris. 10 modèles en gamme restauration et 8 modèles en gamme boulangerie versions standard, traversante ou double portant. REFROIDISSEMENT RAPIDE - SURGÉLATION - CROUTAGE - DÉCONGÉLATION Exemples de configuration vues de dessus : 1 Simple caisson 2 Double caisson 3 Double porte en façade texte blanc, Fond NOIR ROUGE = FENETRE TRANSPARENTE CLAVIER SEUL texte GRIS 429 C, BLEU PROCESS, Fond NOIR ROUGE = FENETRE TRANSPARENTE Système ACFRI évaporateur verticaux Supports de grilles renforcées mixte...

Tunnels et TCI Une gamme complète de cellules et tunnels modulables de 3 à 10 chariots. Compatibles chariots industriels et chargement au transpalette électrique. Un outil polyvalent. REFROIDISSEMENT RAPIDE - SURGÉLATION - CROUTAGE - DÉCONGÉLATION 12 tunnels TCI 600 15 tonnes par cycle 4 tunnels TCI 600 5,2 tonnes par cycle texte blanc, Fond NOIR ROUGE = FENETRE TRANSPARENTE Sol isolé et caisson renforcé - passage de porte 1900 à 2200 Sol renforcé charge lourde Compatible tous fluides frigorifique R407F - R410A - CO2* Automate SIMPLY III programmable avec sonde à piquer CLAVIER SEUL texte GRIS...

catalogue boulangerie, traiteurs, agro ©ment rapide

Nouvelle gamme construite en faveur d’une réduction de consommation énergétique dans la logique Green’tech. • Mousse isolante sans CFC • Ventilateur conforme ERP 2015 • Polyéthylène recyclé • Groupe frigorifique conforme ERP 2016 Compatibilité intégrale des cellules ACFRI aux nouveaux fluides faibles GWP R452A R448A, R449A, CO2 etc... Conforme à la F-GAS 2020 pour la réduction de l’effet de serre. Adhérant actif d’une solution de recyclage des déchets d’équipements de cuisines en fin de vie. Renouvellement de l’outil industriel, nouveau bâtiment, nouvelle ligne de fabrication pour une production...