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Fiche Moulin Mélia

Fiche Moulin Mélia

Résumé du catalogue produit
Introduction
Le moulin à farine Mélia transforme votre boulangerie en un lieu d'authenticité et d'excellence, offrant une expérience gustative unique grâce à des farines fraîchement moulues.

Spécifications et Caractéristiques
  • Gamme Mélia : Mélia 30, Mélia 50, Mélia 70.
  • Performance : Débits jusqu'à 50 kg/h selon le modèle.
  • Polyvalence : Convient à tous types de céréales et légumineuses.
  • Sobriété énergétique : Transmission directe brevetée pour une consommation réduite.
  • Esthétisme : Design en bois, pierre et inox, avec transparence pour observer la mouture.
  • Confort sonore : Possibilité de travailler sous 60 dB.

Maîtrise de la Production
  • Gestion de la vitesse de rotation et optimisation de l'échauffement des farines.
  • Écartement micrométrique des meules et contrôle de la température réglable.
  • Gestion mesurée et brevetée du débit du grain.
  • Élévation de la meule précise et brevetée.
  • Tableau de commande ergonomique pour une production répétable.

Avantages
  • Authenticité et Transparence : Utilisation d'ingrédients de qualité pour créer un lien de confiance avec les clients.
  • Puissance Aromatique : Arômes intenses grâce à la mouture fraîche.
  • Levains plus actifs : Amélioration de la fermentation et de la texture de la mie.
  • Lien avec le Terroir : Chaque pain raconte l'histoire des champs et du terroir.

Contact
Talmélia
1 Rue de la Cave
26260 Saint-Donat-sur-l’Herbasse
T. +33 371 400 000
@. [email protected]
W. www.talmelia.com
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Extraits du catalogue

Fiche Moulin Mélia-2

Transformez votre boulangerie en un lieu d'authenticité et d'excellence ! Avec le moulin à farine Mélia, vous faites bien plus que simplement pétrir la pâte, vous créez une expérience gustative unique pour vos clients, tout en valorisant votre artisanat. Farines fraîches, Goûts uniques Vous pouvez mettre en avant les farines fraîchement moulues qui révèlent le goût unique de chaque céréale. Chaque pain devient une symphonie de saveurs, capturant l’essence pure des grains. Créativité sans limite En utilisant des farines fraîchement moulues, vous démultipliez votre créativité. Explorez une palette...

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Fiche Moulin Mélia-3

Performance Des débits variant jusqu’à 50 kg/h selon le moulin Polyvalence Il convient à tous types de céréales et légumineuses (blé, lentilles, épeautre, orge, seigle, etc.) Sobriété énergétique Grâce à sa transmission directe brevetée, la gamme MÉLIA a été conçue dans un esprit de sobriété énergétique. Esthétisme & Confort sonore • Un design alliant le bois, la pierre et l’inox sourcés en France • La transparence du carter pour observer la mouture • Possibilité de travailler sous le seuil des 60 dB selon la conduite Maîtrise de la production • Gestion de la vitesse de rotation • Optimisation...

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Fiche Moulin Mélia-4

Talmélia 1 Rue de la Cave 26260 Saint-Donat-sur-l’Herbasse

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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.
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