Les batteurs mélangeurs de la gamme EBM sont conçus spécifiquement pour la boulangerie et la boulangerie/pâtisserie. Ils sont munis d'une cuve inox, dont la capacité varie de 20 à 60 litres selon le modèle. L'utilisation d'un batteur assure un mélange homogène des ingrédients en début de fabrication. ■ Les modèles EBM sont constitués d'un bâti en acier peint époxy. ■ Le bâti repose sur des pieds antivibratoires pour une parfaite stabilité de la machine. ■ Un mécanisme renforcé à engrenages en acier traité, graissé à vie, placé dans une tête en fonte génère le mouvement planétaire de...