Gamme BP
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BERTRAND PUMA La griffe boulangère

Une gamme complète : manuelle ou automatique, de 62 à 84 balancelles, en 2 largeurs, permettant d’atteindre une capacité de 160 à 588 pâtons. Une cadence garantie de 1200 pièces/heure qui réduit significativement le temps de préparation par rapport à une prise en charge manuelle de ces opérations. Une garantie de robustesse : la structure autoportante de la chambre de détente, est en acier peint époxy de qualité alimentaire. Les arbres entretoise assurent une excellente rigidité. Un entretien et une maintenance facilités. Toute la chambre de détente est mobile grâce à des roulettes (dont...

Les balancelles sont constituées de 3 barres dont une alourdie ce qui leur confère une excellente rigidité et grande stabilité. Farinage poche à poche permettant une économie de farine et limitant les poussières en suspension dans le fournil. La chambre de détente peut être remplie entièrement (aussi bien en version manuelle qu’en version automatique) grâce au système de retournement débrayable. Elles peuvent recevoir des poches de 650 g, 1000 g et des gouttières en feutre synthétique ou mono filament. Les poches sur cadre thermoformé se montent et se retirent très facilement 5 Le plan de...

Longueur utile balancelle (mm) A - Largeur (mm) B - Profondeur (mm) C - Hauteur (mm) D - Largeur chargeur (mm) E - Profondeur chargeur (mm) F - Hauteur chargeur (mm) A+G - Encombrement max. largeur (mm) H - Encombrement max profondeur (mm) Poids (kg) * Poids chargeur(kg) * Poids de la chambre de détente seule ■ CAPACITÉS BPU 013 - 02/2018 Photographies et illustrations non contractuelles Note : Sur l'ensemble des chambres BP, le dispositif de retournement est escamotable. Par conséquent, les chambres de détente BP peuvent être remplies complètement. Dans ce cas, le nombre de balancelles...