*mydirectindustry

GAMME SPI

1 / 4 PagesVisionner le catalogue complet

GAMME SPI

Résumé du catalogue produit

Introduction à la gamme SPI
La gamme SPI de pétrins à spirale avec cuve fixe est conçue pour optimiser l'efficacité du pétrissage. La cuve en acier inoxydable est spécialement étudiée pour un frasage rapide et une oxygénation optimale de la pâte. Le fond plat de la cuve permet une meilleure récupération de la farine et un pétrissage en douceur.

Spécifications techniques
Les modèles de la gamme SPI incluent le SPI 45, SPI 60, SPI 100, SPI 130, et SPI 200. Chaque modèle offre des capacités de pâte et de farine différentes, avec des vitesses de spirale et de cuve ajustables. Les pétrins sont équipés d'une sonde de température infrarouge et d'un couvercle anti-projection de farine pour réduire les émissions de poussières.

Caractéristiques de conception
Les pétrins SPI sont dotés d'une transmission par courroies trapézoïdales, assurant un fonctionnement silencieux et une longue durée de vie. L'ergonomie est améliorée grâce à des pieds réglables et un bâti monté sur roulettes pour faciliter le nettoyage.

Sécurité et ergonomie
La sécurité est renforcée par un dispositif d'arrêt automatique lorsque le couvercle est relevé. Les commandes sont disponibles en version automatique ou manuelle, permettant une gestion simple et efficace du pétrissage.

Recommandations d'utilisation
Les pétrins SPI sont conçus pour offrir une qualité de pétrissage incomparable, respectant la structure et l'homogénéité de la pâte. Ils sont adaptés aux besoins spécifiques des boulangers et pâtissiers, garantissant un pétrissage sans échauffement et une oxygénation parfaite.

Extraits du catalogue

BERTRAND PUMA La griffe boulangère GAMME DE PETRINS _A SPIRALE CUVE FIXE

Ouvrir le catalogue en page 1

GAMME SPI Le savoir-faire reconnu de Bertrand-Puma s’est étoffé au fil des années aux côtés des boulangers et pâtissiers, pour répondre au mieux à leurs besoins spécifiques. Les pétrins à spirale de la gamme SPI offrent une qualité de pétrissage incomparable, alliant polyvalence et robustesse à toute épreuve, pour un parfait respect de la pâte et de votre travail. Une cuve étudiée pour augmenter l'efficacité Privilégiez la qualité de pétrissage Le mouvement régulier de la spirale permet la réalisation d’une pâte structurée, lisse, cohérente et homogène, grâce à une succession de pressions, d’étirements...

Ouvrir le catalogue en page 2

"Avec la gamme SPI, je maîtrise parfaitement le pétrissage de mes pâtes, même en petites quantités !" Halte aux poussières de farine ! Au cours de la fabrication du pain, les poussières de farine restent en suspension dans l’air du fournil. Celles-ci sont à l’origine de l’asthme, malheureusement reconnu comme une maladie professionnelle courante chez les boulangers. Pour palier ces problèmes respiratoires plus ou moins chroniques chez 25% des artisans, Bertrand-Puma dote systématiquement ses pétrins SPI d'un capot de protection en plastique transparent. Les capots anti-projections permettent...

Ouvrir le catalogue en page 3

INFORMATIONS TECHNIQUES BPU 006 - 01/2018 Photographies et illustrations non contractuelles. BP 54 - Rue Benoît Frachon - F-26802 Portes-Les-Valence Cedex - Tél. +33 (0)475 575 500 - Fax +33 (0)475 572 319 [email protected] - www.bertrand-puma.fr an Ali Group Company Æ GROUP The Spirit of

Ouvrir le catalogue en page 4

Tous les catalogues et fiches techniques (PDF) BERTRAND PUMA

Recherches associées

* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.

Liste des marques