Caractéristiques Débit d'eau : De 15 à 25 l/min à 1 Bar et à 20°C De 35 à 55 l/min à 5 Bar et à 20°C Les avantages • Gestion optimisée de la température et de la quantité d'eau sortante • Affichage digital des informations • Régularité de la pétrissée • Facilité de prise en main Doseurs d'eau Utilisation La gamme de doseur d'eau Dox-Domix dose et mélange (excepté dox 30) précisément la quantité et la température d'eau chaude et/ou froide destinée à la pétrissée. La température de l'eau est mesurée et visualisée directement sur un écran de contrôle. Principe de fonctionnement Les doseurs d'eau sont raccordés à l'eau du réseau, à l'eau chaude et au refroidisseur d'eau. Selon le programme sélectionné, ils déterminent la quantité et la température idéale d'eau nécessaire à la recette. Le mélange est obtenu au moyen d'un bouton thermostatique. Construction • Appareil à commande électronique • Structure en composite (4 à 5 mm d'épaisseur) • Filtre à double grillage inox • Clapet anti-retour • Prise pour télécommande de pompe • Tuyau de dosage en inox • Livré avec col de cygne, tuyau long. 2,5 m et support • Clavier numérique pour établir ou rappeler les mémoires, ou le déversement de l'eau • Tension d'alimentation : Mono de 208 V à 240 V 50/60 Hz en standard Dox 30 • Affichage digital de la quantité et de la température de l'eau au dixième de degré Domix 30 • Affichage digital de la quantité et de la température de l'eau au dixième de degré • Réglage de la température par un bouton thermostatique

Caractéristiques générales