Saturne 3
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Caractéristiques • Volume de la cuve : de 20 à 60 litres selon le modèle et les équipements choisis Les avantages • Idéal pour le travail de petites quantités et de produits délicats • Polyvalent • Livré avec une cuve et 3 outils (fouet, palette, spirale) • Peut être équipé d'un chauffage sous la cuve et/ou d'un réducteur de cuve (en accessoire) • 3 vitesses ou variateur de vitesse, selon le modèle • 3 commandes au choix • Possibilité d'adapter un équipement ou une cuve de contenance identique ou moindre Batteur-mélangeur Utilisation Le Saturne 3 est un batteur-mélangeur destiné aux pâtisseries, aux boulangeries ainsi qu'aux petits laboratoires et aux cuisines industrielles (crèmes, pâtes molles, sauces, mayonnaises, etc.) Le batteur-mélangeur Saturne 3 EV à variateur de vitesses est, quant à lui, particulièrement destiné aux pâtisseries et petits laboratoires. Équipé d'une vitesse électronique variable de 30 à 125 t/min, il permet de réaliser toutes les recettes avec une plus grande précision. Principe de fonctionnement La cuve contenant les ingrédients est placée sur le berceau du batteur. Un levier permet de remonter la cuve qui se bloque. Le couvercle rotatif vient garantir la sécurité pendant le fonctionnement. Grâce au mouvement planétaire de ses outils, le Saturne 3 est l'équipement idéal pour travailler des pâtes lisses, monter parfaitement des blancs en neige, réaliser des mousses, crèmes et chantilly légères à souhait. Construction • Saturne 3 M et E à 3 vitesses fixes : 30, 60, 125 t/min. • Saturne 3 EV à variateur de vitesses électronique de 30 à 125 t/min • Bâti laqué époxy (contact alimentaire) sur 4 pieds pour une facilité de nettoyage • Tableau de commande à bouton poussoir sur modèle M • Tableau de commande ergonomique à touches digitales sur modèles E et EV • Fonctions manuelles et automatiques sur modèles E et EV • Programmation de la durée • Contrôle des fonctions par voyants lumineux sur modèle à commande digitale • Relevage de cuve par levier • Cuve inox • Système fonctionnel du blocage de cuve • Capot de sécurité démontable sans outil et en toute sécurité • Livré avec 3 outils (fouet, palette, spirale) • Circuit commande 12/24 V • Tension d'alimentation : 400V TRI+N 50/60 Hz

Caractéristiques générales

Commande électromécanique Commande électronique Commande électronique à 3 vitesses type M à 3 vitesses type E à variateur de vitesses type EV Les avantages • 3 vitesses : 30, 60, 125 t/min • 3 commandes au choix • Modèles disponibles avec ou sans variateur de vitesses Commandes pour Batteur Mélangeur Commande électromécanique type M à 3 vitesses Utilisation • Tableau de commande à composants électromécaniques • Minuterie gérant la mise en marche et l'arrêt des vitesses (de 0 à 30 minutes) • Boutons poussoirs de mise en route des vitesses • Voyant lumineux indiquant la présence de la tension...

Commande électromécanique Saturne 3 type M - à 3 vitesses Bouton d’arrêt d’urgence Mise en marche 3me vitesse Mise en marche 2ème vitesse Mise en marche 1ère vitesse Commande électronique Saturne 3 type E - à 3 vitesses 1 Mise en marche 3me vitesse Arrêt du cycle / Remise à zéro Cycle manuel ou cycle automatique Indicateur de mise sous tension Ecran de visualisation Modification (+/-) du temps Mise en marche 2me vitesse Mise en marche 1ère vitesse Bouton d’arrêt d’urgence A= indicateur de grille ou capot fermé B= indicateur de cuve en position haute C= machine en fonctionnement Commande...