Guide du remplissage et dosage
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Guide Pratique Remplissage et dosage de liquides remplisseuses semi-automatiques et automatiques Ce guide a été conçu par CDA pour toutes les personnes à la recherche d’informations sur le remplissage, les pompes de dosage et les remplisseuses pour produits liquides. www.cdafrance.

Tableau récapitulatif Remplissage débitmétrique Comment choisir ma machine de remplissage ? Remplissage volumétrique Remplissage pondéral GUIDE PRATIQUE REMPL

Le terme remplissage désigne l’action de conditionner un produit Aussi, chaque solution possède ses avantages et ses limites (précision, liquide (visqueux, mousseux, pâteux) ou solide. Nous ne parlerons pas du remplissage de produits solides dans ce document. En ce qui concerne les produits liquides, ceux-ci sont transférés d’une Nous avons décidé de créer ce guide pour appréhender de manière cuve de stockage à un contenant final (une bouteille, un seau...) tout en plus précise l’univers du remplissage et ainsi vous aider au moment de étant dosé. Il ne faut pourtant pas se fier à cette...

Pour distinguer les différents types de remplissage, il suffit d’identifier la technique employée pour : • Transférer le liquide • Doser le liquide Dès lors, 4 grandes familles sont identifiées : • Remplissage à niveau • Remplissage débitmétrique • Remplissage volumétrique • Remplissage pondéral Attention, une même technique de dosage peut utiliser différentes méthodes pour transférer le liquide. Par exemple, une machine de remplissage à niveau peut faire circuler un liquide en utilisant la gravité ou en créant un vide. www.cdafrance.co

Cette technique de dosage est déterminée par un niveau : lorsque le liquide obstrue l’orifice d’échappement de l’air, l’écoulement s’arrête. La quantité dosée (en poids) peut varier à cause des tolérances dimensionnelles de la verrerie. • Précision de dosage +/- en fonction des tolérances dimensionnelles du contenant • Hauteur constante de remplissage • Dosage de volumes variés Plusieurs techniques permettent d’obtenir un remplissage à niveau : • Remplissage gravitaire • Remplissage sous vide • Remplissage isobarométrique • Remplissage isobarométrique sous atmosphère contrôlée

REMPLISSAGE À NIVEAU Remplissage gravitaire Utilise le poids du liquide pour que celui-ci soit acheminé de la cuve au contenant final. La cuve est donc obligatoirement placée en hauteur. • Contenants rigides et/ou souples • Produits fluides/liquides • Étanchéité bec/bouteille Remplissage sous vide Création d’un vide au niveau de l’orifice d’échappement du bec de dosage pour aspirer le liquide à l’intérieur du contenant. Le trop plein de liquide est continuellement évacué par l’orifice de vide (vase de récupération). • Contenants rigides (sinon déformation du contenant) • Produits...

Remplissage isobarométrique L’orifice d’échappement d’air est pressurisé en CO2 afin de compenser la pression de la cuve de fermentation. La différence de pression permet un écoulement sans mousse dans le contenant. • Contenants rigides • Produits contenant du CO2 comme la bière Remplissage isobarométrique sous atmosphère contrôlée Cette technique combine la mise sous vide du contenant et l’injection de gaz neutre (N2 ou CO2). • Contenants rigides • Les produits oxydables comme le vin

REMPLISSAGE DÉBITMÉTRIQUE

REMPLISSAGE DÉBITMÉTRIQUE Cette technique assure un volume/poids constant du produit dosé. Le dosage s’effectue par le biais d’un débitmètre situé sur le bec de remplissage (le capteur est en contact direct avec le produit). Une vanne ferme le circuit lorsque la dose est atteinte. • Dosage très précis (+/- 0.5% du volume dosé) • Système hygiénique : pas de contact entre le bec et le contenant (contamination évitée) • Dosage de volumes variés Plusieurs débitmètres peuvent être utilisés pour doser un liquide : • Débitmètre électromagnétique • Débitmètre massique

REMPLISSAGE DÉBITMÉTRIQUE Débitmètre électromagnétique Il est composé d’un tube pourvu de 2 électrodes qui émettent un champ électromagnétique. Une 3ème électrode mesure la valeur de ce champ. La différence permet de déduire la vitesse et le débit du produit. • Contenants rigides et/ou souples • Liquides conducteurs (à base d’eau pour un minimum de 10 μS/cm) CDA vous propose des remplisseuses munies d’un débitmètre électromagnétique compatible avec les produits conducteurs (10μS/cm) ou à base d’eau dure. Nous installons des débitmètres électromagnétiques qui prennent en charge des dosages...

REMPLISSAGE DÉBITMÉTRIQUE Débitmètre massique Débitmètre volumétrique à éléments rotatifs Mesure la quantité de produit (en masse) qui le traverse. Mise en rotation d’une paire de roues ovales qui permet de mesurer (pour chaque tour de roue) un volume. • Se libère des variations de densité ; de nombreux produits peuvent être dosés par cette technique (comme l’huile) • Technique hygiénique → 2 tubes sont en contact avec le produit • Dosage de grands volumes • Technique complexe d’entretien et de nettoyage • Technique coûteuse CDA vous propose des remplisseuses munies d’un débitmètre massique...