Catalogue Dadaux 2023
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Emballeuses sous vide

TION… PERFORMANCE ET INNOVA Depuis plus de 30 ans, les professionnels les plus exigeants utilisent les machines Dadaux. De nombreuses machines de notre gamme sont devenues des références sur le marché et notre trancheuse à fromage « La Comtoise » est même devenue un terme générique ! Nos outils de production dernière génération nous permettent d’être performants et grâce à nos deux bureaux d’étude Dadaux et Gastrotech, nous continuons, pour plus de qualité et de performances, à développer et à améliorer notre gamme. Grâce aussi à nos distributeurs et les chaînes de magasins qui nous font...

Trois unités de production - Three production units BERSALLIN USINE DADAUX POLIGNY USINE GASTROTECH USINE DE BIZERTE - Atelier de soudage 40 soudeurs TIG - MIG - ARC BIZERTE works - Welding shop - 40 welders TIG – MIG – ARC.

Dadaux : une présence mondiale dans 130 pays… A global presence in 130 countries

PÉTRINS À BRAS PMX80-120-180 PB PÉTRINS MÉLANGEURS IDÉALS POUR LES CHAIRES DURES. GRANDE ROBUSTESSE POUR UNE LONGÉVITÉ ACCRUE. PÉTRINS À BRAS - PMX 275-PB AVEC OU SANS CHARGEUR, MACHINE POUR LES GROSSES PRODUCTIONS. ÉQUIPÉ DE SON CHARGEUR, IL ASSURE LA PRODUCTION “CONFORTABLEMENT”. Kneader-mixers - Pmx 275 – PB with or without loader Machine conceived for large productions. When it is equipped with a loader, it ensures a “comfortable” production. Kneader-mixers - PMX80-120-180 PB Ideal for hard flesh. Very robust for an increased service life. MATRIX 300 L’APLATISSEUR À VIANDES PERMET...

MACHINE À EMBALLER SOUS-VIDE ASTORR 570 MACHINE SOUS-VIDE DE GROSSE CAPACITÉ, CONSTRUCTION DE QUALITÉ ET POMPE HAUT DE GAMME. MACHINE À EMBALLER SOUS-VIDE ASTORR 310 - 421 - 416 Vacuum machine - Astorr 570 Machine that offers high capacities. High-quality construction. High-end pump. MACHINE BIEN ÉQUIPÉE ET D’UNE HYGIÈNE PARFAITE Vacuum machine - Astorr 310 - 421 - 416 Well equipped machine that enables a perfect hygene. TRANCHEUR - MAJOR’SLICE 300 TRANCHEUR AVEC LES MÊMES QUALITÉS QUE LE MAJOR’SLICE 350 EN 300 MM. AFFÛTEUSE À BANDES RENOV 200 AFFÛTE SANS CHAUFFER LES COUTEAUX. Sharpening...

SOMMAiRE / Summary TRANCHEURS À JAMBON / Ham Slicers AffûTEUSE À BANdE / Sharpening machine EMBAllEUSES SOUS vidE / Vacuum machines HACHOiRS REfRiGÉRÉS / Refrigerated meat mincers AplATiSSEUR À viANdE / Meat press HACHOiRS / Meat mincers MÉlANGEURS / Mixers pOUSSOiRS / Stuffers SCiES À OS / Band saws CUTTERS / Cutters COUpES CÔTElETTES / Chop cutters MACHiNE À BROCHETTES / Skewers machine CUBEUSES / Dicer machine TRANCHEURS À fROMAGES / Cheeses

TRANCHEURS À JAMBON HAM SLICERS

Major’Style 350 Trancheur à volant à mouvement automatique. Automatic movement manual slicer. Epaisseur réglable de 0 à 2 mm. Great precision slice thickness regulator from 0 to 2 mm. lame Ø 250mm / 350mm Blade diameter : 250mm et 350mm Capacité de coupe: 200 x 150 mm / 270 x 250 mm Cutting capacity: 200 x 150 mm / 270 x 250 mm poids: 45Kg Weight: 45Kg / poids: 72Kg Weight: 72Kg Entièrement fabriqué en inox Aisi 304. Entirely in stainless steel Aisi 304. fiabilité de fonctionnement et facilité de nettoyage grâce à un design ergonomique. Operating reliability and easy cleaning thanks to its...

Bouton de réglage en INOX avec système Variocut Stainless steel adjusting button with Variocut system Gravinox 300 Gravinox 350 Entièrement iNOX 18-10 Très robuste Entraînement par courroie Accès facile pour le nettoyage Mono 230 v Résiste à la corrosion Régulateur d'épaisseur de tranche de grande précision de 0 à 25 mm Affuteur à manœuvre automatique indépendant Chariot coulissant très souple Conforme aux normes C.E. indice de protection ip63 Chariot démontable Certification Ul NSf CSA Entirely Stainless steel 18-10 Very robust Driving by belt Accessibility for the cleaning Mono 230 V...

Accessibilité pour nettoyage Affûteur indépendant Independant sharpener Bouton de réglage en INOX avec système Variocut Chariot démontable Carriage removable Stainless steel adjusting button with Variocut system 350 “Vertical” VIANDE Dimensions 300 et 350 “Vertical” Entièrement iNOX 18-10 Très robuste et entraînement par pignons Entièrement étanche Accès facile pour le nettoyage Mono 230 v Résiste à la corrosion Régulateur d'épaisseur de tranche de grande précision : 350 vertical : de 0 à 20 mm Affuteur à manœuvre automatique indépendant Chariot coulissant très souple Conforme aux normes...

Trancheurs à jambon Ham Slicers • Entraînement par pignon - Geardriven • Option variateur de vitesse pour Major’Slice 300 semi-auto SpeedvariatorforMajorSlice300semi-auto Réf MAJOR SLICE 300 MAJOR’SLICE 300 SEMI-AUTO Blade diameter

Bouton de réglage en INOX avec système Variocut Stainless steel adjusting button with Variocut system Major’Slice 350 Entièrement iNOX 18-10 Très robuste Entraînement par pignons Entièrement étanche Accès facile pour le nettoyage Mono 230 v Résiste à la corrosion Régulateur d'épaisseur de tranche de grande précision de 0 à 20 mm Affuteur à manœuvre automatique indépendant Chariot coulissant très souple Conforme aux normes C.E. indice de protection ip67 Certification Ul NSf CSA Entirely Stainless steel 18-10 Very robust Gear driven Entirely watertight Accessibility for the cleaning Mono 230...