INDUSTRIAL FOOD CUTTINC SOLUTIONS Cubeuse à grande capacité pour fonctionnement en continu La CMD.2 est une cubeuse robuste, fiable et de grande capacité, capable de couper uniformément le fromage en cubes ou en lanières. Elle peut fonctionner en continu pour des capacités de production importantes. La machine offre une qualité de coupe supérieure. En effet, ici le produit n'est pas alimenté par pression à travers une grille de coupe, mais il est délicatement coupé par des mandrins couteaux rotatifs. Le grand tambour permet une alimentation à de grandes capacités. Applications La CMD.2 est largement utilisée dans l'industrie fromagère. Elle est capable de transformer de grands blocs de fromage de forme carrée, rectangulaire ou cylindrique. Caractéristiques • Moteur puissant de 11 kW avec variateur de fréquence capable de supporter des conditions extrêmes. • Équipée d’un grand tambour pour permettre l’alimentation de gros blocs de fromage de forme carrée, rectangulaire ou cylindrique. La pré-coupe est souvent inutile. • Arbres cannelés amovibles qui permettent de changer facilement et rapidement les outils de coupe d’une taille à l’autre. Construction entièrement en acier inoxydable et conception sanitaire pour un net

Fannstumabo INDUSTRIAL FOOD CUTTINC SOLUTIONS Principe de fonctionnement Le couteau réglable (1) en continu commence par couper le produit en tranches. Ensuite, les couteaux circulaires (2) découpent les tranches en lanières. Pour finir, ces lanières sont coupées en cubes ou à la longueur désirée par le mandrin couteaux transversaux (3). La combinaison de trois outils de coupe permet une très grande flexibilité dans le choix des tailles et des formes de coupe. Nos machines sont conçues et fabriquées pour répondre aux normes les plus strictes en matière de sécurité des opérateurs et d'hygiène...