Cubeuse pour des coupes précision de la plus haute qualité La Flexifam 55 offre aux transformateurs la possibilité de couper le fromage en cubes ou en lanières avec une qualité supérieure. Elle produit des cubes et des lanières très nets dans des tailles petites à moyennes. Le grand diamètre du tambour ajoute une flexibilité sup plémentaire, éliminant ainsi la nécessité d’une prédécoupe. Cette machine est dotée d’un système unique de démontage des mandrins de coupe, conçu pour réduire considérablement les temps de changement des outillages et de démontage pour le nettoyage. Applications La Flexifam 55 est très répandue dans l’indus trie fromagère. Elle transforme des produits d’un diamètre maximal de 135 mm et de 270 mm de long. Elle offre une large gamme de tailles de cubes allant de 3 mm à 15 mm. Caractéristiques • Le produit est délicatement coupé par des mandrins rotatifs et non par force dans une grille de coupe, offrant ainsi une qualité de coupe supérieure. • Le puissant moteur de 5,5 kW et la transmission robuste permettent de traiter des produits difficiles à couper. • Le système unique de démontage et de remontage des mandrins de coupe permet de passer rapidement d’une taille de coupe à une autre. • Les trémies d’alimentation et les goulottes de sortie à charnières facilitent l’accès à la machine et permettent un nettoyage approfondi. • La trémie d’alimentat

Fannstumabo INDUSTRIAL FOOD CUTTINC SOLUTIONS Principe de fonctionnement Les produits entrant dans la Flexifam 55 sont coupés en trois dimensions par des couteaux très tranchants. Le produit est d'abord coupé en tranches dont l'épaisseur est réglée manuellement à l'aide de la jauge de réglage (1). La deuxième coupe est effectuée par des couteaux circulaires à rotation rapide (2), produisant des lanières. Les lanières sont ensuite introduites directement dans les couteaux transversaux (3) pour la troisième et dernière coupe, qui produit des lanières à longueurs déterminées. La sécurité alimentaire...