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Gb › Preset function for frying with oil De › Funktion mit Parametersteuerung für das Frittieren mit Ölen Fr › Fonction paramétrée pour la friture avec huiles It › Funzione parametratA per la frittura con oli Es › Función con parámetros para freír con aceite Gb › Submersible heating elements It › Resistenze ad immersione diretta Fr › Résistances à immersion directe Es › Resistencias de inmersión directa Gb › Preset “Melting” heating function for frying with lard It › Funzione di riscaldamento “Melting” parametrato per la frittura con strutto De › Heizfunktion “Melting” mit Parametersteuerung...

AUTOMATIC FRYERS FRIGGITRICI AUTOMATICHE AUTOMATISCHEN FRITEUSEN FRITEUSES AUTOMATIQUES FRIGIDORAS AUTOMATICAS Gb › Modern food production centres need fast, strong, reliable and solid equipment. These requirements, which are even more important for frying processes, guided the creation of Multifry. These high-performance industrial fryers can be controlled by means of a simple and reliable electronic system for a completely automatic cooking process. Solid and ergonomic, they feature a complete range of safety devices to safeguard operators’ health. The MULTIFRY series includes 8 models and...

QUELQUES APPLICATIONS DI MULTIFRY • Poisson • Mollusques • Cuisses de poulet • Viande • Boulettes de viande • Côtes de porc • Croquettes de riz • Frites • Légumes • Krafen • Gâteaux • Beignets • Petites noisettes EINIGE ANWENDUNGSBEISPIELE für die Friteusen MULTIFRY • Fisch • Schalentiere • Hühnerschenkel • Fleisch • Hackfleischklösschen • Koteletts • Reisbällchen • Kartoffeln • Gemüse • Kra

avec trémie) dotés de panier perforé en AISI 304 avec système d’ouverture du fond et blocage de sûreté à poignée athermique, 4 roues en acier inoxydable et glissières de sécurité fixées au plan. Chariot avec roues pivotantes à positionner sous la trémie pour le déchargement du produit et doté de 3 récipients GN 2/1. CARACTERISTIQUES DE CONSTRUCTION • Structure portante en AISI 430 épaisseur 20/10. • Revêtements externes AISI 304. • Cuve en acier inox AISI 304 da 15/10 et surface en 20/10. • Panneau frontal inférieur soulevable pour la vidange de l’huile et l’accès aux éléments de chauffe. • Vanne...

• prédisposition pour la connexion au PC et au contrôle HACCP; • affichage de simples messages et alarmes pour identifier et corriger les erreurs d’utilisation plus communes; • disponibilité de deux écrans numériques à 3 chiffres qui affichent la température sélectionnée et la température du produit ou le temps manquant à la fin du cycle de cuisson; • indication à travers un signal lumineux constant si le réchauffement est actif. ANWENDERFREUNDLICHE ELEKTRONIK SIMPLICITE ELECTRONIQUE Caractéristiques de la carte Firex: • extrêmement facile à comprendre et à utiliser; • possibilité de sélectionner...

FRITEUSES AUTOMATIQUES / AUTOMATISCHE FRITEUSEN Cuve de cuisson Kessel Capacité Fassungsvermögen Cuve Capacité Cuve Capacité panier Anzahl FassungsFassungsKessel vermögen Kessel vermögen Korb nr. Version Electrique Elektro-Version Version Gaz Gas-Version Dimensions panier Abmess. Korb mm. Connexion électrique Strom-anschluss V/Hz Connexion électrique Strom-anschluss V/Hz Puissance électrique Leistung (Elektro) Kw Cuisson de frites congelées: 50kgs/h par cuve / Frittieren von gefrorenen Pommes frites: 50 kg/h pro Kessel VERSIONs / VERSIONen

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