Technologie de séparation pour l’industrie de la viande
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TECHNOLOGIE DE SÉPARATION POUR L’INDUSTRIE DE LA VIANDE Rendement plus élevé, profit supplémentaire, coûts d’élimination réduits

TABLE TABLE DES DES MATIÈRES MATIÈRES Page 02 Maximiser le potentiel de chaque processus Processus en 3 phases pour le traitement des sous-produits animaux Technologie de séparation pour l’extraction de graisses Extraction de farine de sang Création de valeur à partir des boues de flottation Décanteur et Tricanter® Flottweg Séparateurs Flottweg Processus de valorisation entièrement automatique Qualité et service Flottweg ® = Marque déposée dans plusieurs pays. Des déchets au centre de profit

SOUS-PRODUITS D’ABATTAGE DES DÉCHETS AU CENTRE DE PROFIT Dans l’industrie de la viande, qui évolue constamment à l’échelle mondiale, il est devenu essentiel d’adopter des technologies de séparation avancées, comme les centrifugeuses industrielles. Cette technologie joue un rôle clé pour relever les différents défis auxquels les grands abattoirs sont confrontés. Du respect des normes légales aux enjeux de durabilité, la séparation efficace et performante des sous-produits animaux est essentielle pour garantir la rentabilité des abattoirs. Nos décanteurs centrifuges et séparateurs de pointe...

Flottweg aide l’industrie de la viande à relever ses défis en offrant notamment les services suivants : ∙ ∙ ∙ ∙ echnologie de séparation efficace pour l’élimination et la valorisation des sous-produits T d’abattage Extraction simultanée de matières grasses alimentaires de grande pureté et qualité Récupération et préparation des matières précieuses contenues dans les boues de flottation Des machines optimisées pour les applications, dans les versions les plus diverses, jusqu’au design entièrement hygiénique Flottweg est certifié selon la norme DIN EN ISO 9001:2015 et fabrique ses produits...

LE SUCCÈS, C’EST ... MAXIMISER LE POTENTIEL DE CHAQUE PROCESSUS Les centrifugeuses Flottweg sont utilisées dans différents processus de traitement des déchets d’abattage. Selon le processus, des débits compris entre 0,5 et 25 t/h (décanteur) ou 0,5 et 12 t/h (séparateur) peuvent être traités. Les décanteurs Flottweg sont utilisés dans les processus en 2 phases, les Tricanter® Flottweg dans les processus en 3 phases. Matières premières Matières grasses brutes ® = Marque déposée dans plusieurs pays. Décanteur Flottweg Broyeur Chargement de farine Séparateur

Il existe en principe deux processus différents : soit avec un séchoir à disques (voir page précédente) soit un séchoir sous vide (voir ci-dessous). Matières premières Séchoir sous vide (Anderson) Décanteur Flottweg Solide Presse à vis Eau/solide Broyeur Séparateur Flottweg Chargement de farine Bac

TRAITEMENT TRAITEMENT DES DES SOUS-PRODUITS SOUS-PRODUITS ANIMAUX ANIMAUX 01 Processus en 3 phases à haute température Contrairement au processus en 2 phases, celui-ci consiste à séparer le produit lors d’une première étape avant de sécher ou d’évaporer les différents flux. Matières premières Tricanter Flottweg® Broyeur Eau/solide Chargement de farine Séparateur Flottweg Graisse Bac de stockage ® = Marque déposée dans plusieurs pays.

Processus en 3 phases à basse température Le processus à basse température est principalement utilisé dans le traitement des déchets de catégorie 3 (déchets d’abattage de volaille), mais aussi dans de plus petites opérations de fonte de matières grasses. Le schéma de processus est presque identique dans tous les cas. Matières premières Chauffage à env. 90 °C (tube échangeur) Graisse Tricanter Flottweg Broyeur Eau/solide Chargement de farine Séparateur Flottweg ® = Marque déposée dans plusieurs pays.

TECHNOLOGIE TECHNOLOGIE DE DE SÉPARATION SÉPARATION POUR POUR L’EXTRACTION L’EXTRACTION DE DE GRAISSES GRAISSES Les installations de fonte de matières grasses traitent des sous-produits de l’abattage, tels que les couennes, destinés à une utilisation ultérieure en tant qu’aliments. En principe, il existe deux possibilités de gestion du processus pour le traitement de ces sous-produits. Traditionnellement, à la suite du broyage et du chauffage du produit, des décanteurs sont utilisés lors de la première étape de séparation pour séparer les cretons. Lors de la deuxième étape, la phase liquide...

DÉSHYDRATATION DÉSHYDRATATION DE DE SANG SANG ANIMAL ANIMAL COAGULÉ COAGULÉ Le sang animal est un produit important pour l’industrie de l’alimentation animale. En outre, la transformation du sang animal en farine de sang représente une possibilité supplémentaire d’augmenter la rentabilité des abattoirs. Les décanteurs Flottweg à trop-plein libre sont utilisés pour déshydrater le sang animal coagulé. Grâce à la géométrie adaptée de la vis, des teneurs élevées en matières sèches peuvent être obtenues dans l’évacuation des solides avec une excellente performance de séparation. Sang brut Farine...