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SECTEUR ALIMENTAIRE

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SECTEUR ALIMENTAIRE

Résumé du catalogue produit

Stérilisateurs pour produits alimentaires conditionnés

1. Introduction
Le document présente les stérilisateurs et pasteurisateurs FOREN pour aliments conditionnés, développés par GGE. Ces équipements assurent une pasteurisation efficace et homogène, essentielle pour l'hygiène et la durée de conservation des produits alimentaires.

2. Description
Les stérilisateurs utilisent un système de circulation d'air chaud dans un four statique, garantissant une température homogène. Ils sont adaptés pour divers produits comme les pâtes fraîches, les produits de boulangerie, et les pizzas. La construction inclut une cabine en acier inoxydable avec isolation en polyuréthane et laine de roche.

3. Options
Les options disponibles incluent des alarmes lumineuses et sonores, un système de signalisation graphique pour l'enregistrement de la température, et des chariots pour paniers et aliments.

4. Principe de fonctionnement
L'air est propulsé par un ventilateur centrifuge et chauffé à la température souhaitée. Le système assure une homogénéité de température grâce à des vannes électro-pneumatiques qui inversent le sens de rotation de l'air. Le processus est contrôlé par un ordinateur.

5. Dimensions et spécifications
Les modèles à vapeur (FoREN/VAP) et électriques (FoREN/EL) sont détaillés avec leurs spécifications techniques, incluant la consommation d'énergie, le débit d'air, et les dimensions.

Extraits du catalogue

GGE srl - via Turati, 11 - 42010 Rio Saliceto (Reggio Emilia) - Italie - tél. 0522.738411 - fax. 0522.649714 - www.ggegroup.com - [email protected] Les données reportées sont indicatives et peuvent changer sans préavis. Les valeurs de débit et de pression peuvent avoir une tolérance ±10%. Les valeurs de bruit peuvent avoir une tolérance ±3 dB(A). SECTEUR ALIMENTAIRE catalogue technique 2007 SA - 2 FOREN Stérilisateurs pour produits alimentaires conditionnés Description La pasteurisation finale d’un produit conditionné est la garantie plus valable d’hygiène et durée. Les emballages modernes en...

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GGE srl - via Turati, 11 - 42010 Rio Saliceto (Reggio Emilia) - Italie - tél. 0522.738411 - fax. 0522.649714 - www.ggegroup.com - [email protected] Les données reportées sont indicatives et peuvent changer sans préavis. Les valeurs de débit et de pression peuvent avoir une tolérance ±10%. Les valeurs de bruit peuvent avoir une tolérance ±3 dB(A). SECTEUR ALIMENTAIRE catalogue technique 2007 SA - 3 FOREN Stérilisateurs pour produits alimentaires conditionnés PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT L’air, propulsé par un ventilateur centrifuge à haut rendement, parcourt un circuit fermé. Pendant son parcours,...

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GGE srl - via Turati, 11 - 42010 Rio Saliceto (Reggio Emilia) - Italie - tél. 0522.738411 - fax. 0522.649714 - www.ggegroup.com - [email protected] Toute forme de reproduction et distribution de ce document et des données contenues est interdite à moins d’autorisation explicite. Les données reportées sont indicatives et peuvent changer sans préavis. SECTEUR ALIMENTAIRE catalogue technique 2007 SA - 4 Mise en page: Mario Valerio - www.marionet.it

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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.

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