LECHE & SUERO Tecnología para Industria Láctea y Quesera LAIT & SÉRUM Technologies pour l’Industrie Laitière

Breve Biografía de ICF & Welko ICF & Welko, una empresa italiana en el distrito mecánico de Maranello, desde 1961 ofrece innovadoras soluciones para la industria alimentaria: secado por pulverización, secado por lecho de fluidización, liofilización, evaporación, extracción, recuperación de aroma, aglomeración. Gracias a los proyectos llaves en mano de ICF & Welko, cientos de clientes procesan con éxito una amplia gama de productos, como lácteos, bebidas (café, chocolate, sucedáneos, bebidas instantáneas, tés, extractos herbales), sopas y caldos. Cada planta se realiza a medida según las necesidades...

Equipos para la Industria Láctea y Quesera ICF & Welko siempre dedicada al desarrollo y a la mejora de su know-how y de sus tecnologías, presenta ahora sus equipos y líneas destinadas al sector lácteo y quesero para la producción de derivados de la leche bajo forma de polvo y gránulos. Las ventajas de pulverizar la leche son por todos conocidas: la vida útil de hasta uno o dos años y la facilidad de transporte (la leche fresca contiene de un 86 a un 88 % de agua) hacen que los equipos de secado por pulverización sean muy convenientes para la industria láctea y quesera. Pero la principal ventaja...

Tecnologías de Procesamiento de Lácteos Technologies pour l’Industrie Laitière Pre-Tratamientos Traitements Préliminaires • Secciones de recepción y descarga de leche cruda • Enfriamiento y almacenamiento • Pasteurización, descremado y estandarización • Homogeneización • Réception et déchargement du lait cru • Refroidissement et stockage • Pasteurisation, écrémage et standardisation • Homogénéisation Tratamientos de Alto Valor Traitements d’Excellence Concentración y Filtrado en Frío Concentration et Filtration à Froid • Microfiltración • Nanofiltración • Ultrafiltración • Ósmosis inversa • Microfiltration...

Leche Cruda Lait Cru LECHE CRUDA Lait cru Leche Entera en Polvo Lait Entier en Poudre Leche Desnatada en Polvo Lait Maigre en Poudre Caseina Caséine Tratamiento Alcalino Traitement Alcalin Caseinates Casénates Concentración/Secado Concentration/Séchage Concentración/Secado Concentration/Séchage Precipitación Ácido/Enzim. Précipitation Acide/Enzym. Rennet Présure Queso Fromage SUERO SéRUM Pasteurización Pasteurisation Leche Pasteurizada Lait Pasteurisé Yogur Yaourt Desnatado écrémage Leche Condensada Lait condensé Grasa Graisses Fabricaciónde mantequilla Barattage Leche Desnatada Lait Maigre Leche...

Suero Sérum SUERO SÉRUM Concentración/Secado Concentration/Séchage Suero en Polvo Sérum en Poudre Ultra-/Dia-Filtración Ultra/Diafiltration Cromatografía Chromatographie α-Lactoalbúmina α-Lactalbumine Proteínas del Suero Concentradas Concentré Protéiquede Lait Hidrólisis Enzimática Hydrolyse Enzymatique Proteínas del Suero Hidrolizadas Hydrolysat de Protéines de Lait β-Lactoglobulina β-Lactoglobuline Micro-/Ultra-Filtración Micro/Ultrafiltration Inmunoglobulina Immunoglobuline Aislado de Proteínas del Suero Isolat de Lactosérum Lactoferrina Lactoferrine Concetrado de Proteínas del Suero de Alto...

Secado por Atomización Sechage par Atomisation Equipo de atomización con lecho fluido de anillo integrado, atomizador de turbina, intercambiador de calor indirecto, lecho fluido externo y extractor de polvos scrubber (lavador de gases). Installation d’atomisation avec lit fluidisé à anneau intégré, atomiseur à turbine, échangeur de chaleur indirect, lit fluidisé extérieur et dépoussiéreur humide.

I.C.F. & Welko S.p.A. Via Sicilia, 10 - 41053 Maranello (MO) Italy Tel. +39 0536 240811- Fax +39 0536 240888 www.icfwplants.com