Catalogue général
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Tempéreuses Enrobeuses Fondoirs à chocolat Tunnels de refroidissement Nous présentons: Notre gamme de produits

Tempéreuse à chocolat avec tempérage continu, entièrement automatisé 6-7 LCM TWIN Temper en cascade 14-15 LCM Triple Temper et Bar à Chocolat 16-17 Enrobeuse à chocolat avec tempérage continu, entièrement automatisé 18-19 Tunnels de refroidissement ■ Refroidisseur à bandes ■ Installations complètes d'enrobage 36-37 Installations complètes d'enrobage 42-43 Enrobeuse avec thermo-tempérage 48-49

Créations diversifiées, hautement spécialisées ... par des mains de maîtres La créativité en termes de chocolat, de pralines et d’enrobages ne connaît pratiquement aucune limite. Avec sa gamme de machines et d’installations hautement spécialisées et dédiées au traitement du chocolat, la société LCM Schokoladenmaschinen GmbH part à la rencontre de la diversité de l’un des plus beaux secteurs d’activité. « Conception individuelle, innovatrice et économique du développement et de la production ». Telle est notre devise. Nous développons et fabriquons des systèmes de qualité ingénieux au...

Made in Germany ... dans toutes les bouches du monde Être passionné par les délices envoûtants, disposer d’un sens aigu pour déceler les besoins et repérer les tendances du secteur du chocolat et y ajouter un savoir-faire technologique spécialisé issu du secteur de la construction des machines. Mélanger ensuite tous ces ingrédients pour obtenir un modèle d’entreprise performant. C’est ainsi que les frères Jürgen et Markus Leute, tous deux constructeurs de machines diplômés et expérimentés, fondèrent la société LCM Schokoladenmaschinen GmbH en 2000. Nos coordonnées géographiques sont comme...

avec tempérage continu, entièrement automatisé Un bon tempérage du chocolat est crucial pour la qualité de l’enrobage. Il garantit une brillance parfaite et une bonne conservation de vos produits. Le tempérage continu, entièrement automatisé, permet de disposer d’un chocolat tempéré pendant toute la journée. Le chocolat n’ayant pas encore été traité revient en permanence dans la cuve à chocolat dans laquelle il est entièrement décristallisé avant d’être à nouveau tempéré. Cette opération facilite considérablement le travail sur une longue période, le chocolat conservant toujours la même...

Les modèles AT-S fonctionnent comme les modèles LCM AT, mais ne sont pas équipés de cuve chauffante. Ils conviennent au prélèvement manuel du chocolat et au chargement de toutes marques d'enrobeuses et d'installations de dosage. Les machines sont polyvalentes grâce aux tubes de coulée orientables dans toutes les directions. Il est possible de rajouter du chocolat au cours du procédé. Sur les modèles LCM 40 AT-S et LCM 60 AT-S, le rajout du chocolat peut se faire de manière entièrement automatique grâce à l'indicateur de niveau de la machine et en association avec un fondoir LCM (modèle M)....

Accessoires disponibles Tube de coulée coudé avec régulation mécanique du débit Insert pour réduire le volume dans la cuve LL Système de tuyaux chauffants pour LCM 40 AT-S et LCM 60 AT-S Grille de protection chauffante pour LCM 40 AT-S et LCM 60 AT-S L Branchement élect.

Les modèles AT LCM conviennent au moulage de corps creux et moules de tous types, à l'enrobage de différents produits tels que gâteaux et pâtisseries et au chargement de toutes marques d'enrobeuses et d'installations de dosage. Les machines sont polyvalentes grâce aux tubes de coulée orientables dans toutes les directions. Il est possible de rajouter du chocolat au cours du procédé. Sur les modèles LCM 40 AT et LCM 60 AT, le rajout du chocolat peut se faire de manière entièrement automatique grâce à l'indicateur de niveau de la machine et en association avec un fondoir LCM (modèle M)....

Accessoires disponibles • Tube de coulée coudé avec régulation mécanique du débit • Insert pour réduire le volume dans la cuve • Système de tuyaux chauffants pour le remplissage de machines externes • Table vibrante chauffante et non chauffante à poser directement sur la surface de travail de la machine L Uniquement pour LCM 25 AT: plaque d'égouttage chauffante avec grille ou table vibrante à suspendre latéralement Grille de protection chauffante pour LCM 40 AT et LCM 60 AT

Les machines LCM TWIN Temper ont été spécialement développées afin de disposer en permanence de deux sortes de chocolat tempéré. Les deux cuves fonctionnent totalement indépendamment l'une de l'autre et peuvent être remplies automatiquement de chocolat liquide par des fondoirs LCM (modèles M). Nettoyage facile et mobilité garantissant une utilisation flexible des modèles LCM TWIN Temper. www.lcm.de info@lcm.de LCM Schokoladenmaschinen GmbH • Schlierer Strasse 61 • D-88287 Gruenkraut Tél.: +49 (0)751 - 295935-0 ■ Fax: +49 (0)751 - 295935-99

Caractéristiques techniques Accessoires disponibles • Tube de coulée coudé avec régulation mécanique du débit • Insert pour réduire le volume dans la cuve • Système de tuyaux chauffants pour le remplissage de machines externes • Table vibrante chauffante et non chauffante à poser directement sur la surface de travail de la machine • Grille de protection chauffante