REFROIDISSEUR EASY-FLOW™

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REFROIDISSEUR EASY-FLOW™

Résumé du catalogue produit

Introduction
Le refroidisseur Easy-Flow™ est un équipement innovant conçu pour le refroidissement rapide des aliments avec une capacité allant de 200 PPH à 30 000 PPH (90Kg/h à 13T/h). Il offre un refroidissement rapide tout en minimisant l'encombrement et assure des résultats uniformes et homogènes grâce à sa conception ouverte et hygiénique.

Fonctionnement
Le processus commence par l'immersion du produit dans le réservoir d'alimentation, suivi d'une évacuation vers un égouttoir, permettant d'arrêter la cuisson en une seule étape. Le système peut comporter de 1 à 4 étages selon les besoins de refroidissement, tout en préservant l'intégrité du produit.

Applications suggérées
Le refroidisseur est adapté pour des produits tels que les spaghettis, pâtes, protéines, légumes, riz, pommes de terre et haricots secs.

Avantages environnementaux
Les innovations de Lyco permettent des économies d'énergie et une réduction des déchets en utilisant l'eau « réseau » et en recyclant l'eau réchauffée pour le blanchiment.

Résultats de refroidissement
Le système peut refroidir de nombreux produits de 200 °F / 94 °C à 40°F/4°C en quelques secondes. Les étapes de refroidissement incluent :

Première étape : refroidissement à 70 °F / 21 °C en 7 secondes.
Deuxième étape : refroidissement à 55 °F / 13 °C en 14 secondes.
Troisième étape : refroidissement à 40-50 °F / 4-10 °C en 21 secondes.

Extraits du catalogue

LES EXPERTS EN ÉQUIPEMENTS INNOVANTS DE TRANSFORMATION DES ALIMENTS REFROIDISSEUR À PARTICULES À TRÈS HAUTE VITE

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À PARTICULES HAUTE CAPACITÉ AVANTAGES • Capacités comprises entre 200 PPH et 30 000 PPH (90Kg/h à 13T/h) • Refroidissement rapide pour un encombrement minimum • Les durées de refroidissement très brèves • Résultats uniformes et homogènes • Conception ouverte, hygiénique et facile à nettoyer PENSEZ À L’ENVIRONNEMENT. LES INNOVATIONS DE LYCO ÉCONOMISENT DE L’ÉNERGIE ET RÉDUISENT LES DÉCHETS FONCTIONNEMENT Le produit est tout d’abord trempé dans le réservoir d’alimentation du refroidisseur puis évacué vers un égouttoir. Il est ainsi possible de stopper la cuisson en une étape de refroidissement....

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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.

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