Cuve de 60 litres en acier inox. Appareil sous-vide Considérablement en acier inox. Maniement par manettes de commande Indication digitale séparée dans une caisse de protection en acier inox. Châssis de la machine fermé avec ouverture de ventilation à la derrière Graissage central pour arbre de couteaux Tête porte-couteaux équilibrable, échangeable Couvercle principal en acier inox., commandé hydrauliquement Couvercle anti-bruit et sous-vide transparent en matière plastique spécial, à commande manuelle De nombreuses options ultérieures AC-8 6 vitesses de couteaux pré-programmables à réglage continu 2 vitesses mélangeuses à marche arrière 2 vitesses de cuve, indépendantes Moteur triphasé à variateur de fréquence du moteur principal, max. 40 kW-puissance Moteur de cuve séparé à 2 vitesses Convertisseur de fréquence avec surveillance intelligente du courant de sortie Command 1500 Les cutters sous vide ou des machines qui possèdent une arrivée d'eau intégrée et un compteur pré-programmable sont equips du système Command 1500 qui affi che, en plus des fonctions du système Command 1000, les valeurs de vide et les quantités d'eau. Armoire de commande séparée en acier inox. avec interrupteur principal installé Ultra 2 vitesses de couteaux 2 vitesses mélangeuses 2 vitesses de cuve, indépendantes Moteur principal triphasé avec 12, 17 ou 21 kW puissance Moteur de cuve resp. de mélange séparé à 2 vitesses Command 1500 Les cutters sous vide ou des machines qui possèdent une arrivée d'eau intégrée et un compteur pré-programmable sont equips du système Command 1500 qui affi che, en plus des fonctions du système Command 1000, les valeurs de vide et les quantités d'eau. Armoire de commande séparée en acier inox. Rasant 2 vitesses de couteaux 2 vitesses de cuve Moteur principal triphasé avec 12, 17 ou 21 kW puissance Command 1500 Les cutters sous vide ou des machines qui possèdent une arrivée d'eau intégrée et un compteur pré-programmable sont equips du système Command 1500 qui affi che, en plus des fonctions du système Command 1000, les valeurs de vide et les quantités d'eau.