Systèmes d‘inspection pour l‘industrie des confiseries et du snacking
14Pages

Systèmes d‘inspection pour l‘industrie des confiseries et du snacki

Fiable, précis et simple d‘utilisation Systèmes d‘inspection par rayons X, détecteurs et séparateurs de métaux de Mesutronic À quoi sert la détection de corps étrangers ? Malgré toutes les mesures de précaution, la contamination des confiseries et des snacks par des substances étrangères est malheureusement une problématique dans chaque entreprise de production. Si elles ne sont pas détectées de manière fiable et loin de la chaîne de production, les effets sont souvent dramatiques. Des dommages aux machines de traitement, des problèmes lors des audits, la perte de contrats avec les...

Zone de réception des marchandises La prévention de la présence de corps étrangers dans le produit final commence dès l‘inspection des matières premières livrées. À cette fin, des détecteurs de métaux et des séparateurs de métaux contrôlent les farines et les poudres lors du déchargement des camions et des big-bags ; soit dans la conduite de convoyage pneumatique, soit en chute libre. Les sacs de 25 kg ou 50 kg peuvent également être inspectés à l‘aide de systèmes de convoyeurs à bande. Ainsi, les contaminations peuvent être détectées à ce stade et remontées jusqu‘au fournisseur afin de...

Production L‘utilisation de systèmes de contrôle à différents stades du processus de fabrication permet d‘augmenter la sécurité des processus et de réduire les coûts causés par les corps étrangers. D‘une part, les machines de traitement mécaniques telles que les broyeurs ou les extrudeuses peuvent être protégées des dommages. D‘autre part, les composants du produit rejetés avec des métaux à ce stade sont associés à une perte de valeur beaucoup moins importante dans la chaîne de fabrication. Selon le type de produit, ce point du processus peut également être un CCP si le contrôle après...

Les systèmes de détection de métaux METRON 07 FL sont montés directement sur l‘épaulement de formage de la machine d‘ensachage. Grâce à leur blindage solide, les appareils peuvent fournir une grande précision avec un espace de montage minimal, qu‘il s‘agisse d‘inspecter des chips, des bonbons ou des viennoiseries. Les trémies interchangeables permettent de remplir facilement des sacs de différents diamètres. Ils constituent une bonne alternative, en particulier lors de l‘utilisation de films d‘emballage contenant de l‘aluminium, car ceux-ci rendent difficile, voire impossible, une...

Dans le domaine de l‘emballage, la tâche de l‘assurance qualité est primordiale. Conformément aux critères HACCP, un dernier contrôle de la présence de corps étrangers devrait avoir lieu si une nouvelle contamination ne peut être exclue. Cela implique généralement d‘inspecter le produit avec son emballage primaire fermé. L‘inspection dans un éventuel emballage secondaire est également possible. Il faut toutefois vérifier si la précision de la détection est encore suffisante à ce stade. La variante de contrôle la plus courante dans ce domaine est le système de convoyeur à bande de type...

L‘inspection finale classique est effectuée par un détecteur de métaux à tunnel de type METRON 07 CI. Comme tous les autres systèmes de la série 07, il permet une journalisation complète, des routines de test automatisées ainsi qu‘un reporting simple via USB, le réseau mesuNET ou par exportation directe du protocole. Même en amont dans le processus de production, ces systèmes avec des largeurs de tunnel disponibles jusqu‘à plus de trois mètres et une grande précision de détection sont très appropriés pour inspecter des produits tels que des tablettes de chocolat, des pâtisseries, des...

Inspection par rayons X Le contrôle des corps étrangers par rayons X offre de multiples avantages, notamment pour l‘industrie des confiseries et du snacking, en plus de la simple détection des métaux. Outre la détection d‘autres types de contamination comme le verre ou les pierres, les algorithmes de qualité apportent une contribution essentielle à la satisfaction des clients. Pour l‘inspection de produits contenant des composants métalliques, les systèmes d‘inspection par rayons X sont la seule possibilité raisonnable d‘effectuer un contrôle final conforme aux directives. Les détecteurs de...

Fonctions de traitement d‘images Les fonctions suivantes offrent une valeur ajoutée significative au-delà du simple contrôle des corps étrangers, en particulier dans l‘industrie de la confiserie et du snacking : Suppression du clip et vérification de l‘intégralité du clip D‘une part, cette fonction vérifie à l‘aide de plusieurs algorithmes l‘intégralité d‘un clip de verrouillage. D‘autre part, elle est utilisée pour ignorer le clip, généralement métallique, et ainsi ne pas influencer négativement la détection de corps étrangers. Comptage Cette fonction permet de déterminer en toute sécurité...