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SINTESI

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SINTESI

Résumé du catalogue produit

Introduction
Le document présente le système SINTESI pour l'extraction d'huile d'olive, conçu pour les petites et moyennes exploitations. Il met l'accent sur la production d'huile avec une haute teneur en phénols, en utilisant des procédés continus ou discontinus.

Spécifications Techniques

Broyeurs : Les broyeurs Fr_250 sont équipés de grilles spéciales anti-chauffage et de racleurs extérieurs. Ils permettent de varier la vitesse périphérique pour optimiser le broyage.
Malaxeurs : Les malaxeurs verticaux fermés permettent un contrôle précis de la température et sont équipés de pompes PSS pour le transfert de la pâte.
Extraction : Le système d'extraction de nouvelle génération améliore le rendement sans perte de qualité, en évitant la stagnation de l'eau de végétation.

Procédures
Le processus commence par la réception des olives, suivie de leur nettoyage et broyage. La pâte obtenue est malaxée sous contrôle de température avant d'être transférée au décanteur pour séparer le liquide du solide.

Normes et Recommandations
Le document recommande une gestion précise de l'oxygène et de la température pour optimiser la qualité de l'huile. L'importance de l'absence d'augmentation de température pendant l'extraction est soulignée.

Options et Accessoires
Des options telles que le lavage automatique et des variateurs de vitesse pour les vis sans fin sont disponibles pour améliorer l'efficacité et la propreté du processus.

Tableaux et Données
Les tableaux fournissent des détails sur les dimensions et poids des différents composants du système SINTESI, ainsi que les capacités de production horaire des différents modèles.

Extraits du catalogue

(Quality Soft Extraction)

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IMPLANTATION / INSTALACIÓN SINTESI OPTIONS / OPCIONES -Réception des olives / Recepción de las aceitunas -Déramificateurs-Défeuilleuses / Desramificadoras-Deshojadoras -Lavage / Lavado -Réception de l’huile / Recepción del aceite -Clarification de l’huile / Clarificación del aceite -Déchargement grignons / Descarga del orujo

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IMPLANTATION / INSTALACIÓN De 120 à 500 kg d’olives heure / De 120 a 500 kg de aceitunas por hora FRA L’implantation SINTESI a été étudiée pour la production d’huile avec une haute quantité de phénols dans les petites et moyennes exploitations. Le procès peut être de type continu ou discontinu. Le broyeur est séparé, équipé de variateur de vitesse pour le réglage des tours de broyage. La gestion de l’oxygène à l’entrée du broyeur en caractérise le procès de fabrication et constitue un facteur très important permettant la formation de la lipoxygénase, ainsi des arômes; la différence entre la température...

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PROD.HORAIRE/ HORARIA GROUPES MALAXAGE/GRUPOS BATIDO Kw. DÉCANTEUR/DECANTER Ø TAMBOUR/ TAMBOR BROYEURS / MOLINOS MOD. BROYEURS/MOLINOS MALAXEURS / BATIDORAS MOD. MALAXEURS/BATIDORAS DÉCANTEUR / DECANTER MOD. DÉCANTEUR/ DECANTER

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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.

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