Catalogue général 2023
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Soluzioni, da sempre Solutions, depuis toujours

Soluzione brevettata consigliata per Pastifici, Supermercati, Ristoranti, Agriturismi e Gastronomie. C’est la solution idéale pour votre Epicerie fine et votre Atelier de pâtes. Avec seule- Solution brevetée, recommandée pour Atelier de fabrication de pâte, Restaurants, Supermarchés et Epiceries fines. Versione con abbattitore Version avec refroidisseur rapide PRESSA IMPASTATRICE: estrusore con raffreddamento sulla testata ed albero d’impasto smontabile, produce pasta lunga e corta. PRESSE MELANGEUR: avec système de refroidissement à eau de la tête et arbre malaxeur démontable, pour la...

Extrudeurs Pressa per pasta da banco in acciaio inox ideale per Ristoranti, Pasta-Bar, Gastronomie e pastifici. La macchina impasta e produce pasta sfoglia, pasta lunga e corta con il semplice cambio delle trafile in bronzo. Albero di impasto estraibile e raffreddamento ad acqua. Dotazione di gruppo di taglio paste corte, trafila sfoglia e ventilatore. Optional: bobinatore sfoglia. Presse en acier inoxydable à poser sur table idéale pour les Restaurants, les Pastabar, les Epiceries fines et ateliers de pâtes. La machine mélange et produit des feuilles de pâtes, des pâtes longues et courtes...

Formati di pasta Formes de pâtes

Formati di pasta Formes de pâtes Curvi lisci Curvi rigati Maccheroni lisci

Formati di pasta Formes de pâtes Formes de pâtes Conchiglie liscie Conchiglie rigate Gnocchetti sardi Formato speciale N°370 Fusillo Avellinese - Busiata

Raviolatrice automatica “Brevettata” doppia sfoglia con prodotto staccato, alimentazione ripieno continuo a vite e regolabile in movimento tramite inverter. Silenziosa ed affidabile, viene fornita con uno stampo a scelta e telai in plastica. Stampi intercambiabili. Machine à ravioli à poser sur table pour Restaurants, Epiceries fines et ateliers de fabrication. Produit des ravioli farcis à la viande, ricotta et épinard et de formes variées. Matrices interchangeables avec divers formats. Le produit sort soudé et la quantité de farce est réglable avec machine en fonctionnement. Equipée d’une...

Formati Ravioli Formati Ravioli Formes ravioli Dimensioni reali. I pesi indicativi dipendono da spessore sfoglia e quantità ripieno - Poids aprox. It depends on the thickness of the pasta’s sheet and on amount of filling. Formes ravioli N. ravioli sulla larghezza sfoglia Nb ravioli sur la largeur de feuille CARAMELLA FUNGO T2 M2 F M2 R M3 BONBON CHAMPIGNON Macchina Machine N. ravioli sulla larghezza sfoglia Nb ravioli sur la largeur de feuille PESCE FIORE CUORE L TR2 Q8 Q6 Q4 POISSON FLEUR CŒUR L 1 3 2 1 1 3 1 2 4 3 2 2

Formatrici per Cappelletti e Agnolotti Macchina per Lasagna e Cannelloni Machine pour Lasagne et Cannelloni Macchina automatica brevettata, geniale poiché consente in soli due metri di produrre sfoglia precotta e/o cannelloni come quelli prodotti a mano, fino a 700 pezzi l’ora (lunghezza cm 11). Questa macchina con alimentazione elettrica, esegue in successione le seguenti operazioni: - laminazione (riduzione dello spessore della sfoglia), - cottura in acqua 2 min., - raffreddamento in acqua fredda, - riempimento (con ripieno di carne o ricotta e spinaci), - formazione e taglio. Macchina...

Macchina per crêpes Machine à crêpes Macchina taglierina per la realizzazione di tagliatelle come tagliate a mano. Idonea per il servizio da banco è ideale per ristoranti, alberghi, agriturismi, laboratori di pasta che intendono aggiungere valore al proprio prodotto. La macchina può produrre ben 8 diversi tagli da mm 0,5 a mm 14. Macchina semplice e sicura, costruita in acciaio inox, alluminio e materiali idonei al contatto con prodotti alimentari. Conforme alle normative CE. Dimensioni Dimensions bxpxh Peso Poids Potenza assorbita Puissance absorbée Tensione Tension Macchina per crêpes...

Impastatrici Bollitori per Gnocchi Cuiseurs mélangeurs pour Gnocchi Macchina per gnocchi a 3 fori, per gnocchi LISCI o RIGATI. Alimentazione continua, spolverature automatico, grandezza ed incavo prodotto regolabili con volantino graduato e macchina in movimento. La macchina può lavorare indistintamente impasti con patate, fiocco o preparati. Cuocitore bollitore indicato per la preparazione e la cottura dell’impasto per gnocchi, adatto anche per la preparazione e la cottura di creme. Capacità pentola 25 litri. Costituito da: Machine à gnocchi à 3 trous, pour gnocchi LISSES ou RAYES....

Macchine per orecchiette e paste tipiche regionali Formati di pasta tipica regionale Machines à orecchiette et pâtes typiques régionales Formes de pâte typique régionale Fusillo Calabrese Capunto Orecchiette Trofie Fogliette d’Ulivo Macchina automatica “BREVETTATA” per la produzione di Orecchiette, Cavatelli, Fusilli, Capunti, Trofie e molti altri formati di pasta tipiche regionali. Con la speciale alimentazione e le semplici regolazioni, si riesce ad ottenere un formato simile a quello fatto a mano nelle dimensioni desiderate. Machine automatique “BREVETEE” pour la production...

Taglierine Automatiche Sfogliatrici Automatiche Découpoirs automatiques Laminoirs automatiques Sfogliatrice laminatoio a doppia vasca per piccoli Pastifici. Produce sfoglia di alta qualità, utile ad alimentare macchine formatrici per Ravioli, Cappelletti e Agnolotti, Cannelloni. Entrambe le vasche impastatrici e indipendenti, risultano utilissime per fare piccoli impasti o per creare un ciclo continuo di lavoro. Possibilità di avere la macchina con una sola vasca. Découpoir automatique avec largeur de laminage feuille 200 mm. Epaisseur réglable, longueur découpe variable, groupe à 3...