Pastation, la mini fabrique de pâtes

1 / 2 PagesVisionner le catalogue complet

Pastation, la mini fabrique de pâtes

Résumé du catalogue produit

Introduction
Ce document présente une solution brevetée pour la production de pâtes alimentaires, adaptée aux petits ateliers de fabrication, supermarchés, restaurants, tables d’hôtes et épiceries fines. La solution permet de produire divers types de pâtes : courtes, longues, raviolis, tagliatelles et feuilles pour lasagne.

Spécifications Techniques

Production horaire : 12 à 15 kg
Capacité de la cuve mélangeur : 8 kg (semoule et liquides)
Diamètre de la filière : 89 mm
Dimensions : 1500 x 800 x 1500 mm
Poids : 270 kg
Puissance absorbée : 1,8 kW
Alimentation : 400V 3F+N / 230V 1F

Composants Principaux

Presse avec mélangeur : Extrudeur avec système de refroidissement à eau, produit des feuilles de pâte.
Groupe de découpe : Permet de produire des spaghetti, fusilli, macaroni, conchiglioni, casarecce et autres formes en changeant les filières.
Machine à ravioli : Produit des raviolis à double feuille en trois formats différents.
Laminoir : Laminage de feuille pour lasagne, largeur 200 mm, avec rouleaux rugueux en inox et réglage de l’épaisseur.
Découpoir : Avec 4 couteaux pour produire des tagliolini, fettuccine, tagliatelle et pappardelle.
Pré-séchoir : Avec 7 bacs en plastique de 60x40 cm, utile pour enlever l’humidité de surface de la pâte fraîche.
Conteneur pour farine/semoule : Capacité de 50 kg, entièrement en acier inoxydable.
Range ustensiles et tiroirs : Pour garder les ustensiles de cuisine propres et à portée de main.
Plan de travail : En acier inoxydable, utile pour les opérations de préparation manuelles.

Option

Refroidisseur rapide avec 3 plaques.

Extraits du catalogue

Soluzione brevettata per la produzione di pasta fresca: pasta corta, pasta lunga, ravioli, tagliatelle e sfoglia per lasagne Solution brevetée pour la production de pâtes alimentaires courtes, longues, ravioli, tagliatelle et feuilles pour lasagne MACCHINE ED IMPIANTI PER PASTA FRESCA MACHINES ET INSTALLATIONS POUR PATES ALIMENTAIRES

Ouvrir le catalogue en page 1

Raviolatrice Machine à Ravioli Sfogliatrice e Taglierina Laminoir et découpoir pâtes longues Gruppo di taglio paste corte Groupe de découpe pâtes coutes Asciugatoio 7 telai Préséchoir 7 bacs Contenitore farina e cassettiera Récipient farine et tiroirs Soluzione brevettata consigliata per piccoli Pastiﬁci, Supermercati, Ristoranti, Agriturismi e Gastronomie. Solution brevetée conseillée pour les petits ateliers de fabrication, Supermarchés, Restaurants, Tables d’hôtes et Epiceries ﬁnes. PRESSA IMPASTATRICE: estrusore con raffreddamento sulla testata e albero d’impasto smontabile produce pasta...

Ouvrir le catalogue en page 2

Tous les catalogues et fiches techniques (PDF) PAMA ROMA

Recherches associées

* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.

Liste des marques