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Catalogue pompes et systèmes agroalimentaires
Catalogue pompes et systèmes agroalimentaires
Le catalogue PCM 2024 présente une gamme complète de pompes et systèmes pour l'industrie agroalimentaire, mettant l'accent sur le respect des produits, la performance, la maîtrise des coûts et le respect des normes.
- Pompes à cavités progressives (Moineau™): Conçues pour préserver la texture des fluides fragiles, ces pompes offrent un débit constant et une réversibilité possible.
- Pompes à piston et clapet (Dosys™): Offrent une précision de dosage élevée et sont adaptées aux fluides avec particules.
- Pompes péristaltiques (Delasco™): Idéales pour les ingrédients abrasifs ou corrosifs, avec une maintenance simplifiée.
- Pompes doseuses à membrane (Lagoa/MDS): Assurent un dosage fiable et sont adaptées aux produits liquides et additifs.
PCM propose des solutions pour le transfert, l'injection, le dosage, le mélange, le remplissage, le fourrage et le nappage. Chaque solution est adaptée à des types spécifiques de produits (visqueux, fragiles, abrasifs, etc.).
Les systèmes PCM respectent les normes de contact alimentaire et de conception hygiénique, garantissant la sécurité des consommateurs.
PCM utilise la simulation numérique des fluides (CFD) pour optimiser la conception des pompes et améliorer le nettoyage en place. L'entreprise continue d'innover avec des produits comme la pompe HyCare™ et le mélangeur Dosymix™.
- Pompes à cavités progressives PCM Moineau™: Conçues pour respecter la texture des fluides fragiles, elles minimisent le risque d'altération des produits.
- Pompes péristaltiques PCM Delasco™: Idéales pour les fluides abrasifs et corrosifs, elles permettent le transfert sans dommage de morceaux mous ou solides.
Cette pompe est conçue pour répondre aux normes d'hygiène alimentaire les plus strictes, certifiée par les lois FDA et CE 1935/2004. Elle est idéale pour des applications microbiologiquement sensibles comme la viande et les produits laitiers.
Réputée pour sa compacité et son efficacité énergétique, cette pompe est recommandée pour des applications non sensibles microbiologiquement. Elle est facile à installer et à entretenir grâce à sa conception modulaire.
Avec un stator flottant, cette pompe est idéale pour les fluides visqueux. Sa conception simplifiée permet une maintenance rapide et peu coûteuse.
Conçue pour le transfert de produits visqueux et hétérogènes, cette pompe respecte les exigences alimentaires et facilite le nettoyage grâce à sa conception sans zones de rétention.
Les solutions PCM offrent une large gamme de pompes adaptées à divers besoins industriels, garantissant efficacité, hygiène et respect des normes alimentaires.
Les pompes PCM sont conçues pour transférer des fluides très visqueux, hétérogènes, avec ou sans particules. Elles respectent les normes alimentaires pour éviter les zones de rétention et faciliter le nettoyage. Les pièces en contact avec le produit sont certifiées EU-1935/2004 et FDA.
Les pompes sont utilisées pour des produits tels que coulis, purées de fruits, sauces caramel et chocolat, purées de légumes, etc. Elles sont idéales pour des viscosités allant jusqu'à 80 000 cp.
La conception compacte et robuste permet une intégration simplifiée. La maintenance est facilitée par l'utilisation de bielles flexibles en titane, éliminant les risques d'usure et de contamination.
La gamme inclut plusieurs modèles adaptés à différentes applications, avec des options pour le transfert, le dosage et le dépotage de produits visqueux.
La technologie Dosys™ permet un dosage précis et hygiénique, minimisant les pertes d'ingrédients et respectant la structure des produits. Elle est utilisée dans des systèmes comme PCM Dosyfruit™ pour l'injection de fruits dans les produits laitiers.
Les solutions PCM offrent une flexibilité et une productivité optimales pour les industries nécessitant des transferts hygiéniques et précis de fluides visqueux.
Avantages du Système
- Polyvalence : Adaptable à différents types de soutirage et applications variées comme les plats cuisinés et les sauces.
- Compacité et Mobilité : Faible encombrement, idéal pour les petites structures.
- Fiabilité : Technologie Dosys™ pour un dosage précis et répétable.
- Hygiène : Design hygiénique avec nettoyage en place.
- Technologie Dosys™ avec actionneur pneumatique ou brushless.
- Construction tout inox avec options comme la technologie Moineau™ et trémie amovible.
Avantages
- Système modulable avec trémies de différentes tailles.
- Nettoyage en place automatique.
- Technologie Dosys™ avec trémie standard de 80L.
- Intégration des utilités comme l'eau et NEP.
Avantages
- Station compacte et flexible pour l'injection de petites doses liquides.
- Simplicité d'utilisation avec amorçage rapide et synchronisation du dosage.
- Technologie Dosys™ avec actionneur brushless ou pneumatique.
- Positionnement vertical des pompes et canne d'aspiration adaptée.
Avantages
- Pompe doseuse simple et robuste avec fiabilité du dosage.
- Polyvalence avec têtes de dosage en différents matériaux.
- Technologie pompe à membrane avec motoréducteur en fonte d'aluminium.
PCM Dosymix™
Avantages
- Mélangeur dynamique pour ingrédients hétérogènes ou homogènes.
- Conception hygiénique avec NEP facilité.
- Mobile en inox 316L avec profils arrondis des hélices.
Avantages
- Mélangeur statique pour liquides homogènes sans morceaux.
- Économique en énergie et facile à intégrer.
- Conçu pour le mélange de produits homogènes avec volume interne faible.
Ce document technique présente les solutions de mélange, remplissage, fourrage et nappage proposées par PCM, adaptées aux produits agroalimentaires et cosmétiques. Les technologies PCM Moineau™ et PCM Dosys™ sont mises en avant pour leur efficacité et leur adaptabilité aux différents types de produits et contenants.
Le système de mélange utilise un montage alterné à 90° des maillons pour assurer un mélange homogène. Les pompes peuvent être à débits continus ou pulsés, garantissant une vitesse de passage suffisante pour un mélange de qualité.
Les systèmes de remplissage PCM offrent une polyvalence maximale, permettant de remplir des contenants de toutes formes et tailles avec des produits variés, des liquides aux plus visqueux. Les technologies PCM Dosyfill et PCM Additivefill sont adaptées pour des applications spécifiques, avec une large gamme de buses pour répondre aux besoins des produits à conditionner.
Le fourrage consiste à injecter des ingrédients à l'intérieur de préparations culinaires. Les systèmes PCM Dosyfeed et Additivefeed permettent le fourrage de produits visqueux ou liquides, avec des solutions sur-mesure adaptées aux dimensions des produits finaux et aux exigences des clients.
Le nappage est l'étape finale de la préparation culinaire, nécessitant une grande précision. Le système PCM Dosytop est conçu pour le nappage et la dépose d'ingrédients visqueux ou hétérogènes, avec des technologies adaptées aux besoins des clients.
Les solutions PCM sont conçues pour offrir flexibilité, précision et hygiène, répondant aux exigences des industries agroalimentaires et cosmétiques. Chaque système est adaptable aux besoins spécifiques des clients, garantissant une efficacité et une fiabilité maximales.
Le document décrit diverses applications pour les systèmes de dépose, incluant les biscuits, gâteaux, plats préparés, et viennoiseries. Les technologies utilisées, telles que Dosys™ et Moineau™, assurent une dépose fiable et répétable.
Les systèmes de dépose utilisent des technologies avancées pour garantir l'hygiène et l'efficacité. Par exemple, le système PCM DOSYTOP 14 PISTES permet la dépose de confiture sur des biscuits avec une cadence de 450 à 850 biscuits par minute. Les systèmes incluent des pompes de transfert et des dispositifs de synchronisation avec le convoyeur.
Les installations comprennent des cuves, des pompes de technologie Moineau™, des collecteurs en inox, et des systèmes de nettoyage en place (NEP). Les équipements sont conçus pour minimiser l'incorporation d'air et assurer une dépose précise.
PCM offre une gamme complète de services avant et après-vente, incluant la formation, la maintenance, la fourniture de pièces de rechange, et les audits d'installation. Des services d'installation et de mise en service sont également disponibles pour optimiser la performance des systèmes.
Pour garantir la performance des équipements, PCM propose des tests de compatibilité chimique, de viscosité, et d'abrasivité. Ces tests assurent que les systèmes répondent aux besoins spécifiques des matériaux manipulés.
Une extension de garantie est proposée pour assurer la tranquillité d'esprit des clients, couvrant une période de un à quatre ans selon les besoins.
Extraits du catalogue
CATALOGUE POMPES ET SYSTÈMES AGROALIMENTAIRES www.pcm.eu
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VOTRE PARTENAIRE INNOVATION LEADER DANS LA GESTION DES FLUIDES COMPLEXES PCM développe pour l’industrie agroalimentaire des systèmes de transfert, de dosage, de mélange, de remplissage et d'injection. ½ RESPECTER VOS PRODUITS SUR TOUTE LA LIGNE ½ LCC: MAÎTRISE OPTIMALE DES COÛTS La qualité des produits alimentaires dépend avant tout de la qualité des ingrédients. Nos systèmes (transfert, dosage, mélange, remplissage) vous permettent de manipuler avec un respect maximum les ingrédients les plus délicats. Un équipement mal adapté à son environnement peut engendrer des frais supplémentaires en termes...
Ouvrir le catalogue en page 2
VOTRE PARTENAIRE INNOVATION CONTACT ALIMENTAIRE ET CONCEPTION HYGIÉNIQUE Il est important de comprendre la différence entre ces deux notions qui toutes deux participent à la maîtrise de la sécurité alimentaire. ½ CONTACT ALIMENTAIRE Ces symboles pour l'Union Européenne et pour les États-Unis garantissent l'aptitude des matériaux au contact alimentaire au regard des exigences réglementaires. Les certifications EHEDG pour l'Union Européenne et 3-A pour les Etats-Unis définissent des critères de conception hygiénique et de nettoyabilité pour les équipements de production. Ces exigences attestent...
Ouvrir le catalogue en page 3
TECHNOLOGIE PCM MOINEAU™ Pompes à cavités progressives TECHNOLOGIE PCM DOSYS™ Pompes à piston et clapet commandé Du nom de l'inventeur René Moineau et co-fondateur de la société PCM Les clés de la flexibilité et de la précision ½ PRINCIPE DE LA TECHNOLOGIE MOINEAU™ ½ PRINCIPE DE LA TECHNOLOGIE DOSYS™ Une pompe Moineau™ est constituée d'un rotor tournant à l'intérieur d'un stator hélicoïdal. Lorsque le rotor tourne à l'intérieur du stator, une double chaîne de cavités étanches (alvéoles) est constituée. Lors de cette rotation, les alvéoles progressent le long de l'axe de la pompe sans changer...
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TECHNOLOGIE PCM DELASCO™ Pompes péristaltiques Le choix idéal pour réduire les coûts de maintenance TECHNOLOGIE PCM LAGOA Pompes doseuses à membrane et MDS (multi doseurs synchronisés) Précision et fiabilité: les ingrédients d'un dosage réussi ½ PRINCIPE DE LA TECHNOLOGIE DELASCO™ Le principe du pompage péristaltique repose sur la capacité que possède un tube en matériau souple à se déformer puis à reprendre sa forme initiale. Les pompes péristaltiques sont équipées de tubes haute et basse pression, permettant de couvrir de multiples applications nécessitant polyvalence et souplesse d'utilisation....
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UNE SOLUTION PCM tout au long de votre process de fabrication 2 Injection Dosage Ne pas perdre une goutte Le dosage d’ingrédients à forte valeur ajoutée exige précision et flexibilité. Mélange Tout en douceur Grâce à nos systèmes, vous pouvez désormais mélanger vos ingrédients sans en altérer la texture. Transfert Préserver les ingrédients Le respect du produit est une priorité sur toute la chaîne de production, mais une attention particulière doit être portée à l’étape de transfert. Remplissage Fourrage Dépose Créez sans limites ! Insufflez une nouvelle vie à vos produits
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UNE SOLUTION PCM tout au long de votre process de fabrication ATELIER DE TRANSFERT NAPPAGE / DÉPOSE PRODUITS FRAGILES PRODUITS HÉTÉROGÈNES AVEC SOUTIRAGE PRODUITS HÉTÉROGÈNES ET/OU FRAGILES PRODUITS DIVERS TOUT CONTENANT PRODUITS HÉTÉROGÈNES OU VISQUEUX PRODUITS VISQUEUX • Pompe hygiénique à cavités progressives PCM HyCare™ (p.18) de dosage multi-ingrédients PCM Dosyfruit™ (p.46) PCM Dosing Unit (p.49) • Mélangeur dynamique en ligne PCM Dosymix™ (p.54) • Système de remplissage PCM Dosyfill (p.66) • Système de piquage PCM Dosyfeed (p.72) • Système de dépose PCM Dosytop (p.76) PRODUITS LIQUIDES...
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UNE SOLUTION PCM tout au long de votre process de fabrication Sang, Graisses animales, Colorants liquides, Antioxydant, Huile de poisson, Gélatine Eau, Arômes liquides, Colorants liquides, Alcool, liqueur, Oeufs liquides, Crème, Chocolat, Confiture Arômes liquides, Sirop de sucre/glucose, Colorants liquides, Lécithine (pour du chewing gum), Glycérine Yaourts brassés aux fruits Préparation de viandes + colorants, Pet food + antioxydant Pâte liquide + crème Guimauves + colorants, Chocolat + liqueur REMPLISSAGE FOURRAGE NAPPAGE (Un élément du transfert + un élément de l'injection) Yaourts de tous...
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TRANSFERT Injection Dosage Remplissage Fourrage Nappage TRANSFERT Préserver les ingrédients: aucun ingrédient n'est trop complexe Les solutions de transfert PCM constituent la solution idéale pour le pompage d’un large éventail d’ingrédients allant des fluides les plus liquides aux pâtes et sauces visqueuses, à basses et hautes températures. Ces ingrédients peuvent être collants, fragiles ou contenir des morceaux (y compris de gros morceaux et des morceaux mous, tels que des légumes et des fruits entiers). C’est aussi la réponse idéale pour des applications difficiles avec des variations de pression,...
Ouvrir le catalogue en page 9Tous les catalogues et fiches techniques (PDF) PCM
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