L'Olivier dans le Coeur
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L’huile de chaque lot doit être séparée de celle des autres lots et identifiée avec le propriétaire ; il faut donc tenir séparé chaque lot d’olives durant tout le processus de production. De cette manière, chaque lot sera caractérisé par son rendement en huile et par le coût du broyage, à charge du client. L’objectif du moulin à huile est de satisfaire les attentes des clients qui veulent avoir la garantie de « ramener à la maison » l’huile extraite de leurs olives. Cela est possibile grâce à la caractéristique spécifique de l’installation de traitement des olives, qui doit être fondamentalement appropriée à une séparation facile des différents lots. Afin de produire une huile de qualité, l’opérateur doit être en mesure de contrôler le processus de fabrication grâce à des systèmes de réglage et de suivi d’avancement des paramètres du processus, tels que les températures, les temps de travail, les débits, les lavages, etc. Ces paramètres doivent être facilement modifiables et adaptables, le cas échéant, aux caractéristiques des différents lots. L’objectif du moulin à huile est de satisfaire les attentes des clients qui veulent avoir la garantie de « ramener à la maison » l’huile extraite de leurs olives Molinova Serie Oro: la solution idéale pour la production par lots Installation continue SPI pour la production optimum de débit et rendements Production continue Lors de la production continue ou massive, les olives sont sélectionnées en fonction de leur variété, et dans de nombreux cas, de leur origine : olives récoltées sur l’arbre ou olives récoltées par terre. Pour chaque lot d’olives, un échantillon est prélevé et le poids, avec toutes les données identifiant le client, est déterminé ; le produit est ensuite stocké entièrement, en attendant d’être traité. Le processus d’extraction fonctionne ainsi sans interruption et les machines ne sont arrêtées que pour les travaux de nettoyage et d’entretien. Il est évident qu’un système de ce type permet d’optimiser au maximum le volume de malaxage et de réduire au minimum les temps morts, en alimentant en continu le décanteur, d’où une augmentation du rendement de l’installation. Grâce à ce système, le réglage et le respect des temps et des températures de production sont des opérations très simples, vu l’homogénéité du produit et la continuité du processus. Les temps de malaxage sont réglés au cours de la phase de conception : le groupe de malaxage est dimensionné en fonction du débit horaire du décanteur, alors que les températures sont paramétrées de manière standard pour atteindre la juste température au cours du processus de malaxage. Document non contractuel. Les images et les données techniques sont purement indicatives. Pieralisi se reserve le droit d’effectuer à tout moment toute modification sur ses matériels. Copyright © sur le matériel publicitaire. Reproduction même partielle interdite. Le monde Pieralisi Le Groupe Pieralisi est la seule entreprise du secteur qui peut fournir à tous ses clients un « produit clé en main ». Nous concevons et réalisons complètement nos installations, nous produisons des machines pour toutes les étapes du procédé de fabrication de l’huile d’olive, de la défeuilleuse et lavage au broyage, du malaxage à l’extraction et séparation. Notre société est certifiée UNI EN ISO 9001 et toutes les machines sont conçues et fabriquées selon des normes de qualité et de sécurité strictes en assurant le respect des directives primaires telles que la directive 2006/42/CE, la directive de basse tension 2006/95/CE, la directive compatibilité électromagnétique 2004/108/CE, la directive ATEX 94/9/CE et la directive UL. Acheter une installation Pieralisi ne signifie pas seulement acheter le haut de gamme, mais faire partie d’un concept où le client est pris par la main et accompagné à chaque étape, à partir du budget jusqu’au travail fini, sans jamais être abandonné même après le startup. Nous offrons au client une expertise technique et commerciale avec le choix du système le plus adapté à ses besoins, pour prendre soin de la réalisation de la « mise en page » personnalisée, l’installation et les essais effectués par des techniciens spécialisés qui assurent un service après-vente rapide et efficace et continue dans le temps avec les activités de maintenance programmée et une assistance technique. Le même soin que le Groupe Pieralisi dédie à la conception et construction de machines est identique pour la production de pièces de rechange d’origine afin que chaque machine puisse garantir le plus haut degré de fiabilité et des performances optimales sans altérer les propriétés des produits manufacturés. Toutes les pièces de rechange d’origine sont construites selon les normes de qualité les plus élevées et elles sont couvertes par la garantie. Ceci est le monde Pieralisi, un monde où le client devient notre partenaire et auquel nous adressons une attention particulière en organisant périodiquement des séminaires pour des analyses techniques, réglementaires, de gestion et de marketing et des réunion