Tête de hachage & ligne de production de viande hachée
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Tête de hachage & ligne de production de viande hachée

Des atouts jusque dans les moindres détails Un avantage décisif du concept de remplissage REX réside dans l'amenage régulier du produit avec une pression toujours égale sur les plaques de coupe. Les dispositifs de coupe adaptés à votre produit garantissent une coupe nette et compacte sans farcissage. Cette particularité améliore la migration de l'humidité hors du produit et garantit ainsi un processus de maturation et de séchage rapide et optimal. REX ouvre de nouveaux horizons dans la production de saucissons secs. La nouvelle technique des poussoirs continus sous-vide REX permet de...

MC 3-1 / MC 3-2 Technologie pour multiples applications Dispositif pneumatique de séparation des nerfs et cartilages Les séries RVF 700 et 900 permettent l’intégration à tout moment d’une tête de hachage en option. Le servomoteur indépendant de la tête de hachage, pilotée par la commande à écran tactile du poussoir, garantit une adaptation de la vitesse de coupe à l’exigence de chaque produit. La technique de poussage REX offre les avantages suivants ■ Réduction du temps de préparation des viandes avant poussage ■ Réduction de la quantité d’air restant dans la farce ■ Découpe nette sans...

Ligne automatique de portionnement de viande hachee La ligne automatique de portionnement de viande hachée conçue par REX a été adaptée aux exigences des industriels et à leursbesoins. Le système modulaire peut être adapté rapidement aux besoins de chaque client. Grâce à ses caractéristiques, la ligne automatique de portionnement de viande hachée REX est une solution économiqueoptimale qui permet d'améliorer la présentation de la viande hachée. Lors de la production de viande hachée, la qualité decoupe est essentielle. La viande préalablement hachée,est portionnée avec précision par le...

RHP 240 Le dispositif de portionnement RHP 240 complète la ligne Le dispositif de portionnement RHP 240 REX relié au poussoir sous-vide et installé sur la tête de hachage transporte le flux desproduits hachés et coupe les portions en fonction de la taille désirée. On obtient ainsi un poids très précis. Les vitesses des deuxbandes de transport, fonctionnant indépendamment l’une de l’autre, peuvent être à tout moment réglées en fonction du flux desproduits. Autres caractéristiques: ESSENTIEL Une éjection homogène des produits ■ Manipulation facile ■ Distributeur de papier ■ Design facilitant...

Spécifications techniques Type de poussoir sous-vide

REX Technologie GmbH & Co. KG Irlachstrasse 31 • A-5303 Thalgau Phone +43(0)6235-6116-0 • Fax +43(0)6235-6529 E-Mail: sales@ rex-technologie.com 4| Les illustrations figurant dans ce prospectus n'ont qu'un caractère indicatif étant donné que les encres d'imprimerie ne peuvent pas restituer le brillant des laques. Sous réserve de modifications des caractéristiques techniques, d'erreurs de maquette et de fautes d'impression.