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Brochure d'activité de l'eau

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Extraits du catalogue

Systèmes de mesure et de contrôle de l'activité de l'eau Pour que les produits frais le restent MEASUREMENT SOLUTIONS

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INTRODUCTION À L’ACTIVITÉ DE L’EAU L’activité de l’eau est souvent décrite comme l’eau libre, ou non liée au niveau cellulaire, contenue dans les denrées alimentaires et autres produits. Bien que cette définition soit facile à comprendre, elle ne décrit pas tous les aspects du concept de l’activité de l’eau. Définition correcte « L’activité de l’eau – Une unité pour l’état de l’énergie de l’eau dans un système » fournit le rapport de la pression de la vapeur d’eau d’un produit avec la pression de saturation de l’eau pure, à température égale. Elle est exprimée en « aw » de 0…1 est...

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Toutes les formes de vie dépendent de l’eau. L’activité de l’eau indique la quantité d’eau disponible au niveau biologique pour les micro-organismes. Chaque type de micro-organisme (bactéries, levures, moisissures, etc.) possède une valeur minimale de l’activité de l’eau, sous laquelle son développement est impossible. L’activité de l’eau peut être contrôlée à l’aide de différents additifs (produits déshumidifiants), par l’utilisation de matériaux d’emballage appropriés ou par le respect de la maturation et du stockage favorables. Des risques de croissance microbienne et de migration de...

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Rotronic propose un assortiment complet de produits pour la mesure de l’activité de l’eau. Les appareils sont précis et se distinguent par leur haute efficience, leur interchangeabilité et la simplicité de leur étalonnage. Combinez selon vos besoins les têtes de mesure, capteurs à enficher et appareils de bureau ou portatifs.

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PRODUITS AwTherm Mesure avec stabilisation de la température AwTherm est un appareil de laboratoire, professionnel, haut de gamme, pour les mesures de l’activité de l’eau sous température stabilisée, dans les industries alimentaires, cosmétiques ou pharmaceutiques. La large gamme de contrôle permet d’intégrer directement les mesures dans les processus tempérés de fabrication ou d’entreposage. La mesure de l’activité de l’eau est très sensible aux variations de température. Grâce à la stabilisation de la température, les résultats erronés, provoqués par des influences externes sur la...

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PRODUITS HygroLab C1 Applications de laboratoire L’HygroLab C1 de Rotronic est un appareil de laboratoire pour les mesures de l’activité de l’eau, avec jusqu’à quatre têtes de mesure. La possibilité de combiner les têtes de mesure et les capteurs à enficher, fait de l’HygroLab C1 un appareil extrêmement flexible. Logiciel validé L’utilisation de l’HygroLab C1 est très simple et intuitive. Cet appareil de bureau offre un grand confort d’utilisation et peut être relié à un PC (par USB A/B et Ethernet). Le logiciel HW4 peut être utilisé pour le réglage de tous les appareils et pour commander à...

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PRODUITS Aw-Messkopf HC2-AW La tête de mesure AW a été conçue pour l’utilisation en combinaison avec l’Hygro- Lab C1 et/ou HP23-A-AW. La mesure de l’activité de l’eau est effectuée rapidement et simplement avec ce capteur numérique. La tête de mesure peut être étalonnée avec l’HygroLab C1, l’HP23-A-AW ou par le logiciel HW4. Une chambre de mesure réduite au minimum permet d’atteindre rapidement l’équilibre en humidité de toutes sortes de produits à mesurer et le boîtier métallique assure, pendant la mesure, une haute stabilité de la température. Toutes les surfaces sensibles sont en acier...

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PRODUITS Capteur à enficher HC2-P05, HC2-HP28, HC2-HP50 Mesure directe Ce capteur sert à mesurer directement l’activité de l’eau dans des produits en vrac tels que les poudres, granulés, graines et céréales. HC2-HP dispose d’un capteur robuste en acier spécial de 10 mm de diamètre et d’un filtre à poussières interchangeable en acier fritté, pour les mesures dans des produits poudreux, en vrac. HC2-P05 est l’appareil adéquat pour les produits non poudreux comme les comprimés, capsules de gel et granulés de plastique • Capteur à enficher de 5 mm pour la mesure de l’activité de l’eau de...

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LOGICIEL Logiciel HW4 Entière compatibilité Le logiciel HW4 est compatible avec tous les produits Rotronic équipés des inter- faces USB, UART ou Ethernet et fonctionne sous WINDOWS 7 et les systèmes 64 bit. Fonctions • Affichage de la valeur de mesure • Calcul en ligne des valeurs • Fonction d’alarme par courriel • Configuration d’appareils • Étalonnage et ajustage des capteurs AwQuick Mod Batch Num e ber: 144 Product 3 Nam Comments e: Cereals : Cereals stored in ambient conditions Dwell Tim e: 4[min] Temperatu re stability Date: Die : 0.04[°C/m nst in] Time:09:1 ag, 22. November 1:04 2016...

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Ce système d’étalonnage est apprécié dans le monde entier pour sa capacité à générer rapidement des conditions stables de température et d’humidité, ce qui représente un gain considérable de HG2-XL temps, pour l’étalonnage d’appareils de mesure de l’humidité de toutes sortes et de tous fabricants. L’HygroGen est en mesure d’étalonner des instruments de mesure de l’humidité sur la totalité de la gamme d’utilisation, tout en répondant aux consignes de qualité et de conformité les plus HG2-XL strictes, ce qui lui a permis de s’établir comme leader de sa catégorie, particulièrement dans la...

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