EGRETIER ______________________________________________________________________ 3 INNOVATION 2018_______________________________________________________________ 4 EGRENEUR-TRIEUR ____________________________________________________________________ 4 Une innovation qui facilite le travail des Industries Agroalimentaires. __________________________________ Mode de fonctionnement. ____________________________________________________________________ Enjeux____________________________________________________________________________________ Les ingrédients IQF _______________________________________________________________________...

EGRETIER Société d’ingénierie pour l’industrie Agroalimentaire, EGRETIER offre son savoir-faire et son expérience aux entreprises dont le métier est de stocker, transférer, mélanger, malaxer, émietter ou déstocker les produits alimentaires délicats ou réputés difficiles. EGRETIER prend en charge l’ingénierie et l’automatisation de chaînes de production de l'industrie agroalimentaire et réalise, intégralement en France, l’étude, la conception, et la fabrication des équipements nécessaires aux besoins de ses clients. Figure 1 Usine clé en Main (Parme, Italie) Nous concevons et réalisons

Figure 2 - Egreneur-trieur EGRETIER Une innovation qui facilite le travail des Industries Agroalimentaires. L’EGRENEUR-TRIEUR trouve sa place dans la salle de production des industries agroalimentaires (IAA). Il a été conçu pour désagglomérer les packs d’aliments utilisés dans les IAA. C’est une innovation technique majeure pour la valorisation et l’utilisation des aliments surgelés (IQF) et des fruits secs ou mottes de produits amalgamés. La séparation des différents ingrédients par l’EGRENEUR-TRIEUR permet de préserver l’intégrité des aliments compactés, tout en les séparant délicatement et...

Peignes trieurs sur le pourtour de la cage Doigts du hérisson Vis d’Archimède Rotor Central Anneau de la Grille cylindrique Figure 3 : Fonctionnement du hérisson et de la grille cylindrique avec peignes Enjeux Les ingrédients IQF L’utilisation des IQF (Individual Quick Frozen ou surgélation rapide individuelle) permet de surgeler chaque pièce de façon individuelle juste après la phase de coupe de l'aliment. De cette façon, est garantie une haute qualité microbiologique et une conservation optimale du goût, de la valeur nutritive et de la texture de l'aliment, qui après ce processus se trouve...

STOCKER EGRETIER propose des solutions complètes de stockage avec une vaste gamme de silos et trémies de stockage pourvus généralement de vis d’extraction hélicoïdales incorporées pour les produits humides, fibreux et pâteux tels que fruits, légumes, poissons, viandes, mais aussi sous-produits d’abattoirs (volailles, poissons, etc…) L’ensemble tout inox peut être équipé de double enveloppe, froid réversible, calorifugeage, tête de lavage, pesage. Le remplissage est réalisé au moyen d’une pompe volumétrique à régime lent (Lauréat CFIA 2008) qui peut être adaptée également en sortie de la vis d’extraction...

TREMIES Matériel conforme à la Directive Machine 2006/42/CE. Figure 5 - Trémies de transfert Capacité utile : de 120 à 1500 litres en standard. Sur pieds réglables, ou roues fixes ou pivotantes. Réhausse de sécurité 4 côtés, amovible avec capteur de protection. Calorifugeage 80mm avec revêtement extérieur inox. Double enveloppe avec passage fluide caloporteur. Tête de nettoyage, capteurs de pesage. Thermomètre, éclairage, vidange et Nettoyage (CIP) Injection froide ou vapeur Capot ma

TRANSFÉRER Vanne conique Détecteurs d'obus Pompe volumétrique mono-rotor bilobe gavée par vis d’archimède Figure 6 - Ligne de transfert complète EGRETIER 8

VANNE CONIQUE BIDIRECTIONNELLE En acier inoxydable 316L avec boisseau traité par procédé DURINOX, elle est conçue pour accepter le passage d'un obus et le nettoyage en place (CIP). Elle convient particulièrement pour les produits pulvérulents ou pâteux. Son orientation est assurée par un actionneur pneumatique compact et s'effectue sans interruption de transfert. Elle satisfait à toutes les exigences d'hygiène de l'industrie agroalimentaire.

GARE A OBUS / NETTOYAGE EN PLACE (CIP) Nos lignes de transfert alimentaire sont équipées de systèmes de nettoyage de tuyauterie par obus de raclage puis de Nettoyage en Place (CIP). Principe du raclage par obus : L’ensemble de la technologie de raclage est supervisé par un automate programmable qui prend en compte la détection et la vitesse de l’obus de raclage. Le pilotage est assuré par des vannes électropneumatiques dans un coffret inox. La dynamique de poussée est réalisée par de l’air comprimé ou bien de l’eau. On utilise la vanne conique bidirectionnelle (1.2 Vanne conique bidirectionnelle)...

POMPE VOLUMETRIQUE BILOBE La pompe volumétrique bilobe à démontage rapide de la société EGRETIER permet le transfert des aliments en toute délicatesse. Elle est construite entièrement en acier inoxydable, de qualité agroalimentaire. Elle est associée à une vis de gavage hélicoïdale qui sert en même temps d'arbre de transmission, et possède une "joue d'écureuil". Ce renflement joue le rôle de régulateur entre le débit continu de la vis de gavage et celui du rotor. Cette pompe convient parfaitement pour transférer les produits alimentaires pâteux, fibreux, fragiles ou très difficiles. Elle a été...