• Machine appropriée pour laboratoires de petite et moyenne taille. • Idéal pour les changements fréquents de goûts. • Facilement aseptisé. Micron, raffineuse à billes, a été conçue pour la production de pâtes à tartiner, de pâtes anhydres pour les glaciers, de pralines et de crèmes. La machine est équipée d’un réfrigérateur, qui a la fonction de thermo-régler dans les limites imposées, le chauffage en excès dû au frottement généré entre les billes, ce qui servira à conserver intactes les qualités organoleptiques du produit. La re-circulation de la préparation en phase de raffinage est confiée à une pompe volumétrique à double effet. Le cylindre de raffinage est également thermo-réglé à chaud pour permettre aux résidus de graisses présents entre les billes, de ne pas se solidifier dans les pauses de travail. “- machine appropriée pour les laboratoires de petite et moyenne taille, “- Idéal pour l’évolution des goûts fréquents pendant le traitement, “ - facilement aseptisé. Données techniques Capacité du cylindre Raffinage horaire Puissance installée Mesures Doit être branché au circuit d’air comprimé Machine adaptée à des laboratoires de moyenne et grande taille. • Unique dans la catégorie de production pour être mobile grâce à des roues afin de • faciliter l’assainissement du laboratoire. Dimensions des espaces et poids réduits au minimum.• Données techniques Capacité du cylindre Raffinage horaire Puissance installée Mesures Doit être branché au circuit d’air comprimé