NEP NETTOYAGE EN PLACE S O R D I DEPUIS 1 88 1

Qu'est-ce place? Le nettoyage en place signifie que l'équipement peut être nettoyé et désinfecté sans être démonté. Dans la transformation des aliments et des boissons, la solution intégrée NEP (nettoyage en place) joue un rôle essentiel. Sordi peut proposer des unites NEP semi-automatiques et des unités entièrement au

Un bon nettoyage des usines de transformation des aliments est une exigence fondamentale pour produire des aliments: - sains, cela signifie être consommés en toute sécurité - durables, c'est-à-dire aptes à rester sur le marché pendant le temps requis (durée de conservation) L'ensemble de l'opération de nettoyage dans le secteur alimentaire est appelé ASSAINISSEMENT et peut comporter 2 phases principales: LAVAGE DÉSINFECTION Le nettoyage DOIT impérativement être effectué avant la phase de désinfection. Le nettoyage et la désinfection n'éliminent que les cellules végétatives, pas les spores. Le...

Nettoyage Le cycle de nettoyage dans une ligne de produits laitiers et de boissons comprend la phase suivante: Récupération des résidus de produits Pré - rincer à l'eau pour éliminer les saletés Nettoyage avec un détergent Rinçage final Désinfection elle peut être réalisée avec un agent chimique ou thermique. Si cette phase est incluse, le désinfectant doit circuler à l'intérieur de l'équipement pendant la phase de non -production. Ou de l'eau chaude doit circuler avant de commencer

Principes de nettoyage : ÉNERGIE CHIMIQUE Elle est obtenue au moyen de produits chimiques à base d'un nombre limité de principes actifs. détergent caustique: il s'agit généralement de soude caustique (NaOH) Détergent acide: Il s'agit généralement d'acide nitrique (HNO3) L'ÉNÉRGIE THERMIQUE DÉTERGENTS: temp min: +45  50 ° C (sous ces valeurs, il commence la solidification des graisses) max temp: +65  70 ° C (au-dessus de ces valeurs, il commence la dénaturation des protéines) ÉNERGIE CINÉTIQUE CIP (Cleaning In Place) applique le mouvement de turbulence du média de nettoyage. Vitesse idéale 1,5...

Exemple suggéré de programme de nettoyage ÉTAPE Rinçage à l'eau froide Rinçage à l'eau chaude TEMPS ~ 5 minutes ~ 10 minutes ACTIVITES Pour enlever la saleté non adhérente ~ 50-55 °C pour éliminer le sucre et la saleté NaOH at 2/2.5% at ~ 60-65 °C Rinsing of alcaline solution ~ 50-55°C principalement pour éliminer les graisses Recyclage d'acide Rinçage de la solution acide HNO3 at 2/2.5 % at ~ 50-55 °C Principalement pour éliminer les protéines ~ 50-55 °C Rinçage final à l'eau froide avec ou sans désinfe

• Détergents multi-usages • La composition de la solution détergente peut être optimisée pour différents circuits • La solution est récupérée • Contrôle de la conductivité • Température, temps, concentration de détergent réglable • Contrôle du débit (si nécessaire) • Contrôle de la turbidité (si nécessaire) • Ajout de désinfectant (si nécessaire) • Stabilisation (si nécessaire) • Détergents à usage unique • La composition de la solution détergente peut être optimisée pour un certain circuit • La solution est considérée comme terminée après la première utilisation • Température, contrôle du temp...

FONCTION PRINCIPALE DE LA NEP SORDI • • • • • • • •

NEP HANDY Sordi Handy NEP est un système de nettoyage en place semi-automatique mobile et décentralisé. Unité pré-assemblée avec 2 réservoirs de détergents, pompe d'alimentation et de retour, résistance électrique pour chauffer les solutions de lavage et panneau de commande. Cette unité compacte sur skid est su

NEP CLICK Sordi Click NEP est un système de nettoyage en place automatique mobile et décentralisé. Unité pré-assemblée complète avec réservoir de détergents, pompe d'alimentation et de retour, résistance électrique pour chauffer les solutions de nettoyage, panneau de commande avec PLC et HMI pour contrôler le paramètre de travail. Cette unité compacte sur skid est

CIP 2SA L'unité de nettoyage NEP pré-assemblée sur skid Sordi est un système de nettoyage en place semi-automatique utilisé pour laver différentes unités. La capacité des réservoirs peut être de 500 l, 1.000 l, 1.500 l et 2.000 l. Débit de nettoyage jusqu'à 15.000 l / h Système d'ajout plus propre. Contrôle automatique de la t

CIP 3SA L'unité de nettoyage NEP pré-assemblée sur skid Sordi est un système de nettoyage en place semi-automatique utilisé pour nettoyer différentes unités. La capacité des réservoirs peut être de 500 l, 1.000 l, 1.500 l et 2.000 l. Débit de nettoyage 15.000 l / h Système d'ajout de nettoyants. Contrôle automatique de la te

CIP 2A L'unité de nettoyage NEP pré-assemblée sur skid Sordi est un système de nettoyage en place automatique. La capacité des réservoirs peut être: 500 l, 1.000 l, 1.500 l, 2.000 l. Débit de nettoyage: 15.000 l / h. L'unité dispose d'une ligne NEP comprenant une pompe d'alimentation, un réchauffeur tubulaire et des instruments. Système d'ajout plus propre Panneau de commande avec PLC et HMI pour contrôler les paramètres NEP: étapes NEP, température, concentration du nettoyant, alarme, état de fonctionnement. Contrôle du débit en option, ajouts de désinfectant et pomp