Présentation du produit : Le cuiseur continu CK800 est conçu pour cuire des aliments non emballés de manière continue. Il peut être utilisé comme unité autonome ou intégré dans une ligne de cuisson complète. Le CK800 est apprécié pour sa convivialité et sa capacité à s'adapter facilement à différentes recettes.

Sécurité alimentaire : Le CK800 assure une sécurité alimentaire élevée grâce à la séparation complète des circuits d'eau de chauffage et de cuisson, et l'absence de pièces mécaniques dans le bain-marie.

Facilité d'utilisation : Les recettes peuvent être ajustées en quelques secondes, ce qui rend le CK800 très pratique pour les utilisateurs.

Polyvalence : Le système permet de traiter différents produits, qu'ils soient flottants ou non, sur le même appareil.

Automatisation : Le processus de cuisson est entièrement automatisé, éliminant le besoin d'intervention humaine. Le temps de cuisson est défini avec un contrôle précis de la température de l'eau.

Solutions en ligne : Le CK800 peut être étendu avec divers modules, tels qu'un convoyeur de refroidissement ou une technologie de convoyage.

Effort de nettoyage : La conception ouverte du CK800 facilite un nettoyage rapide et efficace.

Compact et performant : Le CK800 offre un rendement horaire élevé dans un espace réduit. Il peut traiter jusqu'à 400-500 kg de Spätzle par heure avec un temps de cuisson de 2 à 3 minutes.

Spécifications techniques : La largeur de la cuve intérieure est de 800 mm, et le temps de cuisson est variable de 2 à 15 minutes. Le type de chauffage peut être électrique ou à vapeur.

Performance : Un tableau présente les performances en termes de temps de cuisson et de capacité horaire pour différents types de pâtes (pâtes sèches, Spätzle, ravioli), avec des poids en vrac spécifiques pour chaque type.

Contact : Staedler Automation AG, Looäcker 4, 9247 Henau, Suisse. Téléphone : +41 71 945 99 99. Site web : www.staedler-automation.ch. Email : [email protected].