1. Catalogues
  2. Urschel Laboratories
  3. COMMENT COUPER LES BISCUITS ET PRODUITS APERITIFS
video corpo

COMMENT COUPER LES BISCUITS ET PRODUITS APERITIFS

COMMENT COUPER LES BISCUITS ET PRODUITS APERITIFS

Résumé du catalogue produit
Introduction
Urschel Laboratories, Inc. est un leader mondial dans les procédés de coupe agroalimentaire, offrant des solutions pour couper les biscuits et les produits apéritifs. Ce document présente les différents types de coupes disponibles, les spécifications des machines et les recommandations d'utilisation.
Types de Coupes
Les coupes disponibles incluent les tranches Flat-V®, Z-Cut, en V, ondulées standard, plates, et diverses formes de râpés et cossettes. Les épaisseurs varient de 1,6 mm à 25,4 mm selon le type de coupe.
Machines de Coupe
  • Modèle CC: Conçu pour une production continue, il coupe en tranches, lanières, râpe et granule divers produits. Il est facile à nettoyer et à entretenir.
  • Modèle Affinity: Adapté pour les produits difficiles à couper, il offre une grande capacité de production et des coupes précises.
  • DiversaCut 2110A™: Permet la coupe en cubes, bâtonnets, lanières et tranches avec une grande précision.
  • DiversaCut Sprint®: Conçu pour un encombrement minimal, il réalise des cubes et granule divers produits.
Processeurs Comitrol®
Utilisés pour la réduction dimensionnelle des produits secs, pâteux et liquides, les processeurs Comitrol offrent des solutions pour la granulation, le tranchage, le broyage, etc. Les modèles incluent:
  • Modèle 1700: Polyvalent, il traite divers produits alimentaires.
  • Modèle 3600: Idéal pour les petits volumes à grande capacité de production.
  • Modèle 9300: Conçu pour une réduction dimensionnelle en un seul passage.
Conclusion
Urschel propose une gamme variée de machines et de procédés de coupe adaptés à différents besoins industriels, garantissant efficacité et précision dans la transformation des produits alimentaires.
Spécifications des Modèles
Le document présente plusieurs modèles de machines de découpe Urschel, chacun avec des spécifications distinctes en termes de dimensions, poids, et puissance du moteur. Par exemple, le modèle 3600 Incline a une longueur de 907 mm, une largeur de 742 mm, une hauteur de 981 mm, un poids net de 180 kg, et est équipé d'un moteur de 10 CV (7,5 kW).
Types de Coupes
Les machines Urschel offrent une variété de types de coupes, y compris des cubes, des bâtonnets, et des tranches. Les dimensions des coupes varient selon les modèles et les configurations des couteaux. Par exemple, les coupes circulaires peuvent aller de 4,8 à 38,1 mm, tandis que les coupes transversales peuvent atteindre jusqu'à 76,2 mm.
Procédures de Coupe
Chaque modèle suit un principe de coupe spécifique, impliquant généralement une bande d'alimentation, des rouleaux d'alimentation, et des couteaux circulaires et transversaux. Par exemple, le modèle M6 utilise une bande d'alimentation, un rouleau d'alimentation, et des tambours d'alimentation pour réaliser des coupes précises.
Recommandations et Bonnes Pratiques
Les machines sont conçues pour un travail en continu et une production ininterrompue, avec un nettoyage et un entretien faciles. Il est recommandé de ne pas dépasser certaines dimensions pour les produits entrants afin d'assurer une coupe optimale.
Centres d'Essais
Urschel propose des centres d'essais pour tester les produits des clients, permettant d'évaluer les performances des machines sans frais ni obligation.
Voir plus

Extraits du catalogue

COMMENT COUPER LES BISCUITS ET PRODUITS APERITIFS-1

COMMENT COUPER LES BISCUITS ET LES PRODUITS APERITIFS ® Leader Mondial des Procédés de Coupe Agroalimentaire

 Ouvrir le catalogue en page 1
COMMENT COUPER LES BISCUITS ET PRODUITS APERITIFS-2

1. Pale Turbine 2. Couteau Trancheur Le Modèle CC peut être transformé en Modèle CCL pour produire des chips gauffrettes. PRINCIPE DE COUPE 1. Pale Turbines 2. Couteau Trancheur 3. Secteur Réglable 4. Tambour d’Alimentation Grosses gauffrettes Les dimensions et le poids peuvent varier en fonction de la configuration de la machine. Longueur: ou 5 CV : 1220 mm 2 10 CV : 1314 mm Largeur: 896 mm Hauteur: 2 ou 5 CV : 799 mm 10 CV : 769 mm Poids Net: 2 ou 5 CV : 250 kg, kg 10 CV : 310 Moteur: 2 CV (1,5 kW), 5 CV (3,7 kW), ou 10 CV (7,5 kW) Contacter votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité....

 Ouvrir le catalogue en page 2
COMMENT COUPER LES BISCUITS ET PRODUITS APERITIFS-3

(Gauche) Biscuits Fourrés Granulation de 6,4 mm (Gauche) Tartelettes au Beurre de Cacahuète Granulation de 19 mm (Droite) Cookies Chocolat avec Pépites Cubes de 9,5 mm COUPEUSE DIVERSACUT SPRINT La coupeuse “DiversaCut 211 OA™ est la plus grande des machines de la gamme DiversaCut. Elle permet la coupe en cubes, bâtonnets, lanières et tranches, et la granulation à grande capacité de production. Elle est économique car elle accepte des produits entrant pouvant aller jusqu’à 254 mm dans toutes les dimensions, ce qui supprime les coupes préalables. Cette nouvelle coupeuse permet des tolérances de...

 Ouvrir le catalogue en page 3
COMMENT COUPER LES BISCUITS ET PRODUITS APERITIFS-4

(de Gauche à Droite) Tortilla Molle Modèle 3600 Cookies Fourrés Modèle 1700 PROCESSEU COMITROL® Le processeur Comitrol® est très largement utilisé partout à travers le monde et il est une solution efficace pour la réduction dimensionnelle des produits secs, pâteux et liquides. Il existe de nombreux modèles pour répondre aux différents types d’applications. Les Processeurs Comitrol se différencient par les nombreuses combinaisons possibles de goulottes d’alimentation et de sortie, de têtes de coupe, de turbines et de puissances. Chaque modèle est conçu pour un travail en continu à forte capacité...

 Ouvrir le catalogue en page 4
COMMENT COUPER LES BISCUITS ET PRODUITS APERITIFS-5

La coupeuse E TranSlicer est particulièrement adaptée aux produits allongés tels que la cassave, les bananes plantain, tara, les pommes de terre et les baguettes de pain. Grâce à une large gamme de roues de coupe interchangeables en acier inoxydable telles que la roue de coupe standard et la roue ¥MicroSlice® brevetée, cette machine est extrêmement polyvalente. Elle est conçue pour un travail en continu et une production ininterrompue. La E TranSlicer accepte les produits fermes dont le diamètre peut aller jusqu’à 101,6 mm et les produits feuillus plus compressibles dont le diamètre peut aller...

 Ouvrir le catalogue en page 5
COMMENT COUPER LES BISCUITS ET PRODUITS APERITIFS-6

0$ ^ " A4 ^ Le modèle tridimensionnel RA-A peut effectuer des coupes * en cubes, bâtonnets et tranches à partir d’une grande variété * - de produits tels que les fruits, les légumes, les noix diverses % et les viandes élaborées. Grâce à ses pièces d’entraînement % interchangeables, la machine est très polyvalente et permet t d’obtenir des résultats optimums dans des coupes de petite et ^ moyenne dimension. La machine est conçue pour un travail en continu, un nettoyage et un entretien faciles. La taille du produit V entrant ne doit pas dépasser 88,9 mm dans aucune dimension. TYPES DE COUPES TRANCHES/CUBES/GRANULATION:...

 Ouvrir le catalogue en page 6
COMMENT COUPER LES BISCUITS ET PRODUITS APERITIFS-7

Longueur: Largeur: Hauteur: Poids Net: Moteur: Le modèle tridimensionnel Urschel G-A coupe uniformément en cubes, bâtonnets et tranches une grande variété de produits y compris les fruits et le pain. La machine est conçue pour un travail en continu, un nettoyage rapide et un entretien faciles. La taille du produit entrant ne doit pas dépasser 140 mm dans aucune dimension. 1. Couteau Trancheur 2. Couteaux Transversaux 3. Couteaux Circulaires CUBES De nombreuses dimensions de coupe sont possibles en combinant les différents écartements des couteaux circulaires avec divers arbres de coupe transversale....

 Ouvrir le catalogue en page 7
* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.