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COMMENT COUPER LES FRUITS ET LEGUMES

COMMENT COUPER LES FRUITS ET LEGUMES

Résumé du catalogue produit
Introduction
Le document présente les machines de coupe de fruits et légumes d'Urschel Laboratories, Inc., un leader mondial dans les technologies de coupe agroalimentaire. Ces machines sont conçues pour offrir des performances élevées et une variété de types de coupe.
Coupeuse DiversaCut Sprint®
Adaptée aux petits et moyens industriels, cette machine coupe des produits jusqu'à 165,1 mm en tranches, bâtonnets et cubes avec des dimensions ajustables. Elle est conçue pour un fonctionnement continu et un entretien facile.
Coupeuse DiversaCut 2110A™
Conçue pour une grande capacité de production, elle accepte des produits jusqu'à 254 mm sans coupes préalables, offrant des tolérances de coupe précises pour une large gamme de fruits et légumes.
Coupeuse TranSlicer® 2510
Idéale pour les produits allongés, elle offre une grande capacité de production avec des roues de coupe interchangeables pour produire des tranches, lanières et coupes julienne.
Coupeuse E TranSlicer®
Avec un encombrement réduit, elle est adaptée aux produits allongés et offre une variété de coupes grâce à ses roues interchangeables, conçue pour un nettoyage et un entretien faciles.
Modèle CC
Polyvalent, il permet de trancher, râper et granuler divers fruits et légumes, conçu pour un travail continu avec un entretien facile.
Modèle OC
Spécialisé dans la coupe en biais, il offre des tranches de formes uniques, adapté aux produits allongés.
Modèle VSC
Permet de réaliser des coupes en quartiers, tranches et bâtonnets, équipé d'un variateur de vitesse et de panneaux à charnières pour un entretien facile.
Processeur Comitrol®
Utilisé pour la réduction dimensionnelle de produits secs, pâteux ou liquides, disponible en plusieurs configurations pour diverses applications.
Introduction aux Processeurs Comitrol®
Les processeurs Comitrol® d'Urschel sont conçus pour la réduction dimensionnelle des produits alimentaires, adaptés pour des opérations continues à forte capacité de production et un nettoyage facile.
Modèles et Applications
  • Modèle 1500 : Recommandé pour le lissage et l'homogénéisation de liquides ou pâtes visqueuses, typiquement utilisé pour les purées de fruits, sauces épicées, ketchup, aliments pour bébé.
  • Modèle 1700 : Polyvalent, adapté pour la réduction de fruits, légumes et épices, équipé de têtes de coupe standard, de tranchage et de microcoupe.
  • Modèle 3600 : Compact, idéal pour des productions de capacité variable, utilisé pour la confection de pâtes, assaisonnements, sauces.
  • Modèle 9300 : Le plus grand modèle, conçu pour le broyage en une seule passe, équipé d'une tête de microcoupe et d'une turbine de grande taille pour une efficacité accrue.
Types de Coupe
Les processeurs permettent différentes coupes : tranches, cubes, bâtonnets, julienne, avec des dimensions variables selon les modèles et les têtes de coupe utilisées.
Spécifications Techniques
Chaque modèle a des spécifications distinctes en termes de dimensions, poids et puissance moteur. Par exemple, le Modèle 1500 a une longueur de 1306 mm et peut être équipé de moteurs de 15 à 40 CV.
Recommandations
Urschel propose des essais de réduction dimensionnelle dans ses centres d'essais pour optimiser les résultats selon les besoins spécifiques des clients.
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Extraits du catalogue

COMMENT COUPER LES FRUITS ET LEGUMES-1

COMMENT COUPER ® Le leader mondial des procédés de coupe agroalimentaire The Global Leader in Food Cutting Technology

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Carottes Bâtonnets ondulés de 3,2 x 50,8 x 3,2 mm (DE GAUCHE A DROITE) Courgettes Tranches ondulées de 6,4 mm Pommes de terre Bâtonnets de 6,4 mm Oignons Cubes de 6,4 mm Aubergines Cubes de 19,1 mm COUPEUSE DIVERSACUT 2110A™ La coupeuse ßßDiversaCut 2110A™ permet la coupe en cubes, bâtonnets, lanières et tranches, et la granulation à grande capacité de production. Elle est économique car elle accepte des produits entrant pouvant aller jusqu'à 254 mm dans toutes les dimensions, ce qui supprime les coupes préalables. Cette nouvelle coupeuse permet des tolérances de coupe plus précises grâce à son...

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(DE GAUCHE A DROITE) Haricots Verts Coupes de 25,4 mm Poivrons Tranches de 6,4 mm Blettes et Epinards Lanières de 9,5 mm COUPEUSE E TRANSLICER La coupeuse très performante ^E TranSlicer® présente le plus faible encombrement au sol de toute la gamme des modèles TranSlicer. Elle est particulièrement adaptée aux produits allongés. Les applications les plus courantes sont les suivantes: asperges, carottes, choux, céleri, poireaux, concombres, poivrons, haricots verts, manioc, laitue, banane plantain et pommes de terre. Plusieurs roues de coupe interchangeables de 508 mm de diamètre (roue8 N MicroSlice®,...

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Carottes Tranches Plates en Biais de 3,2 mm 1. Pale turbine 2. Couteau trancheur Asperges Tranches Plates en Biais de 9,5 mm (de Gauche à Droite) Chou Rouge Tranches Plates de 2,3 mm MODELE CC Le modèle CC d’Urschel †† coupe régulièrement en tranches et lanières, râpe et granule une grande variété de fruits et légumes à de fortes capacités de production avec toujours d’excellents résultats. Cette machine polyvalente peut être équipée de différentes têtes de coupe qui permettent de passer d’un type de coupe à un autre en quelques minutes. Les couteaux conçus pour être jetés après usage ne requièrent...

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(DE GAUCHE A DROITE) Ecorce de Citron Pâte de Haricots Déshydratée Rouges Modèle 1700 Modèle 3600 Ketchup Modèle 1500 Aliment pour Bébé, Petits Pois Modèle 9300 Longueur : 1306 mm Largeur : 846 mm Hauteur : * 1832 mm Poids Net : 500 kg Moteurs : 15, 30, ou 40 CV Le Processeur Comitrol® est très largement utilisé partout dans le monde comme étant une solution efficace pour une multitude d'applications dans la réduction dimensionnelle de produits secs, pâteux ou liquides. Il existe plusieurs modèles pour répondre aux exigences des différentes applications. Les processeurs Comitrol existent avec...

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Queues de Brocoli 4,8 mm (précoupe à 51 mm de long) Le modèle M6 est une machine polyvalente conçue pour couper en cubes, bâtonnets et miettes une grande variété de produits dans une large gamme de dimensions, à partir de produits d'épaisseur déterminée. Le modèle M6 est étudié pour un travail en continu à forte capacité de production, un nettoyage et un entretien facile. SPECIFICATIONS Longueur : 3023 mm Largeur : 850 mm Hauteur : 1280 mm Poids Net : 700 kg Moteurs : 5 CV (3,7 kW) ou 7,5 CV (5,6 kW) CUBES : De nombreuses dimensions de coupe sont possibles en combinant les différents arbres de...

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CREATEURS ET FABRICANTS DE MATERIEL DE PRECISION POUR LA REDUCTION DIMENSIONNELLE ® The Global Leader in Food Cutting Technology Le leader mondial des procédés de coupe agroalimentaire NOUS VOUS INVITONS A TESTER VOS PRODUITS Urschel dispose de plusieurs centres d’essais et de personnel qualifié partout dans le monde prêt à effectuer pour vous tous les essais de réduction dimensionnelle. Contacter votre ingénieur commercial Urschel local pour fixer un rendez-vous et effectuer les tests sans frais ni obligation de votre part. †† es coupeuses E TranSlicer et TranSlicer 2510 L ßß Les coupeuses DiversaCut...

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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.