COMMENT COUPER LES VIANDES
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COMMENT COUPER ® Leader Mondial des Procédés de Coupe Agroalimentaire

Longueur : 1649 mm Largeur : 1588 mm Hauteur : 1764 mm Poids Net : 1270 kg Moteurs : 5 CV (3.7 kW) 25 CV (18 kW) BATONNETS: Des bâtonnets droits peuvent être obtenus en démontant soit la coupe transversale soit la coupe circulaire. Grâce aux combinaisons des couteaux circulaires et transversaux, la longueur des bâtonnets peut être diminuée. • Arbre de coupe circulaire: 3,2 à 50,8 mm • Arbre de coupe transversale: 3,2 à 50,8 mm CUBES: Il faut utiliser un couteau trancheur, la coupe circulaire et la coupe transversale pour obtenir des cubes. Le changement de dimension de coupe s’obtient en...

La tension des bandes d’alimentation se règle facilement grâce à un écrou [ A ] situé à l’extérieur de la machine. Le Modèle M6 (Vue côté bandes d’alimentation) est équipé d’un [ B ], et d’un coffret ’un électrique intégré [ C ] avec un bouton marchearrêt déporté [ D ]. pratique pour l’opérateur. rateur. bandes d’alimentation. Les carters à charnières du Modèle M6 Urschel Bœuf cuit surgelé tempéré 25,4 x 25,4 mm x épaisseur du produit Longueur : 3023 mm Largeur : 850 mm Hauteur : 1280 mm Poids Net : 745 kg Moteur : 5 ou 7,5 CV (3.7 ou 5.6 kW) Porc Cuit C Lanièr Lanières Moyennes, Longue...

2. Roue de coupe 3. Couteaux trancheurs Saucisses de poulet Tranches de 11,1 mm avec dispositif d’entrainement supérieur en option MicroSlice est une option possible. Cette roue est équipée de couteaux économiques facilement remplaçables. La possibilité d’utiliser d’autres pos roues de coupe pourra être rou une option avantageuse pour les industriels de la viande qui ont à transformer aussi d’autres comprenant la roue de coupe standard et la roue MicroSlice® ßbrevetée. La roue de coupe standard est la roue actuellement la plus utilisée dans l’industrie de la viande. Pour les industriels qui...

(de gauche à droite) • Steak reconstitué, modèle 5600, tête de coupe 3J-030510 • Baby food, modèle 9300, tête de microcoupe 234 lames (.25) • Croquettes de poulet panées, modèle 5600, tête de coupe 3J-030510 COMMINUTION La comminution est un procédé qui permet la réduction dimensionnelle d'un produit. Les méthodes conventionnelles de comminution utilisent les techniques de broyage, d’écrasement ou de déchiquetage du produit pouvant produire une chaleur excessive et une dégradation de la qualité du produit fini. Ceci peut aussi générer un pourcentage élevé de particules n’ayant pas la taille...