E TranSlicer®
1Pages

Le meilleur de la technologie pour un maximum d'efficacité • Une table de préparation en option pour faciliter la tâche des NO opérateurs. UV • Un bouton d'arrêt supplémentaire en option. EAU • Une goulotte de sortie à charnières avec une surface ! intérieure inclinée et polie pour une évacuation fluide du produit. La goulotte peut être réglée pour une évacuation globale du produit ou sélective pour séparer les fines. Roue de Coupe SPEciFicaTiOnS Longueur: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2560 mm . . . . . . . . . . . . 2978 mm avec table de préparation Largeur: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 897 mm Hauteur: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1569 mm . . . . 1686 mm avec bouton d'arrêt supplémentaire Poids Net: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560 kg Moteur: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 CV (2,2 kW) Moteur bandes d'alimentation: . . . . 1 CV (0,75 kW) aPPlicaTiOnS Après avoir fêté son centième anniversaire (1910 – 2010), Urschel renforce sa politique d'excellence dans le domaine de la technologie en lançant la nouvelle ‡Trancheuse E TranSlicer®. Conçue pour réaliser des coupes précises en continu, avec un soin tout particulier accordé à chaque détail des parties essentielles de la machine, elle vient compléter la gamme des TranSlicer Urschel ayant déjà fait leurs preuves. Le modèle E TranSlicer convient particulièrement à la coupe des légumes allongés, des fruits et des viandes cuites. La trancheuse E TranSlicer peut couper les produits fermes allant jusqu'à 101,6 mm de diamètre et les produits feuillus plus compressibles allant jusqu'à 152,4 mm de diamètre. Grâce à une large gamme de roues de coupe en acier inoxydable telles que la roue de coupe standard, la roue ¥MicroSlice® brevetée et la roue julienne, cette machine est très polyvalente. Elle est conçue pour un fonctionnement en continu et une production ininterrompue. caractéristiques de cette nouvelle conception: • Des matériaux en acier inoxydable; machine conçue pour s'adapter facilement dans les lignes de production existantes. • Une nouvelle conception de l'ensemble support de la roue de coupe permettant un remplacement simplifié. • Des panneaux à charnières ou coulissants pour un accès total à tous les endroits importants de la machine, un entretien et un nettoyage simplifiés. • Des surfaces inclinées sur toute la machine pour faciliter le nettoyage. • Une conception hygiénique avec tous les composants mécaniques complètement isolés de la zone alimentaire. • Un coffret électrique intégré simple à utiliser avec des disjoncteurs à la place des fusibles et un bouton moteur frein qui relâche le frein pour faciliter l'entretien. • Des câbles électriques éloignés du châssis pour faciliter le nettoyage et l'évacuation des résidus coincés. • Des témoins lumineux sur le tableau électrique et des boîtiers de sécurité carter qui s'allument quand les sécurités sont correctement enclenchées. • Disponible avec un démarrage direct ou variateur de fréquence. • Des boîtiers sécurité carter et des détecteurs en acier inoxydable très robustes. E TranSlicEr® PrinciPE DE FOncTiOnnEMEnT Le produit est déversé sur deux bandes d'alimentation grande vitesse formant un “V”. Les bandes sont synchronisées avec la vitesse de la roue de coupe afin d'ajuster la progression du produit en fonction de la rotation de la roue. Les couteaux sous tension et légèrement montés en hélice font office de rayons à inclinaison uniforme entre le moyeu et la jante. Le pas des couteaux permet d'entraîner le produit à travers la roue de coupe et de le trancher à une épaisseur bien précise. Un dispositif d'entraînement supérieur est aussi disponible pour faciliter l'alimentation du produit. Une seule tranche est faite à la fois pour éviter d’écraser le produit. Les tranches sont alors déchargées de la machine dans une goulotte de sortie inclinée qui les ralentit au passage. TYPES DE cOUPE rOUES DE cOUPE Tranches plates & ondulées: 0,8 à 76,2 mm Tranches ondulées: 4-2/3 ondulations par pouce avec une profondeur de 1,6 mm. Les roues de coupe peuvent être transformées en roue de coupe pour tranches ondulées en remplaçant les couteaux droits par des couteaux ondulés et en utilisant une contreplaque différente. rOUES JUliEnnE : Coupes julienne allant de 12,7 x 12,7 mm à 50,8 x 50,8 mm en utilisant des couteaux julienne. rOUES MicrOSlicE® Tranches plates: de 0,5 à 6 mm Tranches ondulées: de 1,8 mm d'épaisseur avec 3-1/3 ondulations par pouce et une profondeur de 2 mm lanières Ovales: cette lanière a une section ovale d'environ 3,2 mm d'épaisseur et 6,4 mm de largeur. lanières Julienne: Une grande variété de lanières julienne peuvent être obtenues à partir de produits fermes. Contactez votre représentant local Urschel pour plus d'informations. Pour toute application ne figurant pas sur cette fiche, contactez votre représentant Urschel afin de déterminer la solution la mieux adaptée à vos besoins.